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PIZZA DE CALABAZA CON BOMBÓN DE JAMÓN


Os traigo una forma sana y natural de comer una pizza de forma diferente, pero sin renunciar al deleite de nuestro paladar. Espero que os guste, es facilísimo y resultón.
INGREDIENTES (Para 4 personas)
  • 4 lonchas de calabaza (1,5 cm)
  • 4-6 lonchas de bacon en dados
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 4 aceitunas negras
  • 4 lonchas de queso
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • orégano (para decorar)
  • canónigos para acompañar
Para el bombón de jamón:
  • 4 cucharadas soperas de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 4 datiles picaditos
  • media nuez machacada
  • 4 lonchas finas de jamón serrano
ELABORACIÓN TRADICIONAL
  1. Cortar la cebolla en juliana y poner a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazonar con sal y dejar que se cocine a fuego lento.
  2. Agregar el bacon a la sartén y rehogarlo.
  3. Quitar la corteza de las lonchas de calabaza, salpimentar, rociar con un chorrito de aceite y envolverlas una a una con papel de aluminio. Cocinarlas en el horno a 190-200º C, durante 15 minutos aproximadamente.
  4. Abrir los paquetes, extender una cucharada de salsa de tomate sobre cada rodaja de calabaza, la loncha de queso  y colocar la mezcla de cebolla pochada y bacon, y una aceituna. Hornear a 220º C. durante 4-5 minutos y decorar con orégano.
  5. Para el jamón utilizar una molde redondo tipo hielera, pintar con aceite y colocar la loncha de jamón, rellenar con la mezcla realizada en un bol de queso crema, datiles y nueces, y tapar, reservando.
  6. A la hora de servir, desmoldar el bombón y acompañar a la ración de pizza junto con los canónigos.
DEBES SABER QUE…LA CALABAZA:
–          Su principal componente es el agua, lo que la hace baja en calorías e ideal para las dietas de adelgazamiento.
–          No posee muchos hidratos de carbono y escasa cantidad de grasas.
–          Tiene una buena cantidad de fibras, lo que la hace saciante.
–          La presencia de mucílagos en la calabaza hace que sea una verdura buena para el tránsito intestinal.
–          Es rica en caroteno, al que se le atribuyen propiedades anticancerígenos.
–     Contiene vitaminas A, E y C, lo que la convierten en un alimento con capacidades antioxidantes, buena para la visión y también para los dientes.

6 Comentarios

  1. ladulcemagdalena
    mayo 15, 2011, 2:12 pm

    ¡Guau, Claire, que rica la base de la pizza, calabaza! Me guardo la receta porque para la operación bikini viene genial! Muy bonita la presentación!
    Besitos

    Responder a este comentario

  2. Loli
    mayo 15, 2011, 9:12 pm

    Que original y que ricossss!!! esos bomboncitos de jamon tienen qeu estar de muerrrteee!!!
    Un besote

    Responder a este comentario

  3. Neus
    mayo 16, 2011, 8:50 am

    Estaba buscando yo la masa…jajja
    que original y que chula la presentación asi en ración individual
    bss

    Responder a este comentario

  4. Marta
    mayo 17, 2011, 9:42 pm

    Jeje, a mi me ha pasado lo mismo que a neus… buscando la masa!
    Me encanta la calabaza… así que me lo pensaré algún día!
    Besos!

    Responder a este comentario

  5. Entrando en la Cocina con Claire
    mayo 19, 2011, 6:09 pm

    Me alegro que os guste, espero que os guste tanto cuando la probéis, a mi me tiene enamorada, ya me contaréis si la hacéis. Besines!!!

    Responder a este comentario

  6. pili
    noviembre 1, 2014, 6:09 pm

    wuau excelente idea la calabaza como base . te felicito.

    Responder a este comentario

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