+ Menu Buscar Social

POLLO A LA MOSTAZA


Os traigo un polllo riquísimo, jugoso y con un sabor especial de mostaza a la antigua, idea de la casa Arguiñano.
INGREDIENTES (para 2 personas):
  • 6 piezas de pollo (muslos y contramuslos)
  • 1 patata grande
  • 1 cucharada de mostaza a la antigua
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
ELABORACIÓN
  1. Salpimentar el pollo y dorarlo en una sartén con un poco de aceite.
  2. Mezclar el vino y la mostaza, batir y untar el pollo en un bol, reservando parte del jugo. Deja macerar el pollo durante 10 minutos.
  3. Pelar y cortar en rodajas (1,5 cm) la patata y freirlas un poco en una sartén.
  4. Escurrir las patatas y colocarlas en una fuente apta para horno, sazonar y colocar encima las piezas de pollo.
  5. Verter una parte del jugo reservado anteriormente y colocar en el horno precalentado a 200º durante 5minutos, ir regando el pollo cada 5 minutos con una cuchara larga.
DEBES SABER QUE…LA MOSTAZA
Es un  potente activador de la circulación sanguínea de la epidermis y eficaz descongestionante.

– Tiene propiedades antisépticas, desinfectantes, eméticas, digestivas y estimulantes.
– Desde China y a través de Asia Menor llegó a Grecia, donde ya en el siglo IV a.C. era conocida la mostaza como remedio medicinal.

– En el siglo I d.C. hay constancia de la primera receta de mostaza preparada por los romanos.
– Posteriormente los árabes instalados en la península Ibérica llevaron la mostaza al resto de Europa

3 Comentarios

  1. Loli
    abril 30, 2011, 5:28 pm

    Hola Claire, acabo de llegar a tu blog, me encanta este pollito asado, se ve tan crujiente y jugosito, mmmm!!! me apunto la receta. Me voy a quedar entre tus seguidores si no te importa y te enlazo en mi blog para que te conozcan mis visitantes, vale??
    Un beso

    Responder a este comentario

  2. MiRiAm
    mayo 3, 2011, 10:35 am

    Qué pinta! Este pollo me lo apunto.

    Responder a este comentario

  3. Nancy Marybel Núñez
    marzo 4, 2019, 12:51 am

    Voy a intentar la receta

    Responder a este comentario

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas