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OREJAS DE CARNAVAL


Hola a tod@s os traigo una receta muy rica para disfrutar estas fechas de Carnaval.

INGREDIENTES (8-10 personas)

  • 160 gramos de leche
  • 120 gramos huevos( uno o dos huevos )
  • 50 gramos de aceite de girasol
  • 3 tapones de anís de la botellita
  • 20 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 gr. de harina
  • 1 nuez de levadura prensada
  • Para freír: aceite de girasol
ELABORACIÓN TRADICIONAL

1. Agregar en un bol la leche, los huevos, el aceite y el anís y mezclar con unas varillas.
2. Añadir la harina y la levadura y mezclar con las manos hasta formar una masa homogénea.
4. Enharinar la mesa de trabajo y formar una bola con la masa. Dejar reposar 30 minutos.
5. Estirar la masa con un rodillo para que quede muy fina, cortar en forma de triángulos y freír en aceite de girasol bien caliente y dejar escurrir sobre papel absorbente.
6. Decorar con azúcar.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1. Agregar al vaso la leche, los huevos, el aceite y el anís y programar 30 segundos,  37º, velocidad 3,5.
2. Añadir la harina y la levadura y mezclar 10 segundos a velocidad 2.
3. Amasar 2,5 minutos en velocidad espiga.
4. Enharinar la mesa de trabajo y formar una bola con la masa. Dejar reposar 30 minutos.
5. Estirar la masa con un rodillo para que quede muy fina, cortar en forma de triángulos y freír en aceite de girasol bien caliente y dejar escurrir sobre papel absorbente.
6. Decorar con azúcar.

4 Comentarios

  1. Dae
    marzo 2, 2011, 1:45 am

    Que pinta tienen!! Por poco no coincidimos en la receta de Carnaval.He estado a punto de ponerlas en mi blog, porque estaba pensando en poner una receta típica de carnaval y al final me he decantado por las torrijas. Tienen una pinta estupenda, y seguro que estarán buenísimas. Saludos!!

    Responder a este comentario

  2. Anna
    marzo 3, 2011, 12:15 pm

    Qué buena pinta tienen, se salen de la foto jejej.
    Bss

    Responder a este comentario

  3. golosolandia postres
    febrero 8, 2013, 5:39 pm

    Tienen muy buena pinta, yo hice también unas con receta de León y también salieron muy ricas, tienes las fotos en mi blgo , un saludo.

    Responder a este comentario

  4. Raquel
    febrero 27, 2014, 11:59 am

    Me encantan las orejas de Carnaval, lo que no se es como no las he hecho aun, creo que me voy a animar para este fin de semana. Me ha encantado como te han quedado. Besitos

    Responder a este comentario

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