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febrero 13, 2011 | Entrando en la Cocina con Claire | 7 Commentarios | Postres | Thermomix | Tradicional

GALLETITAS DE SAN VALENTÍN

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Aquí os dejo unas recetas especiales para San Valentín, para sorprender a vuestro medio/a limón/a (como dice mi amiga Inés), espero que os gusten y os animéis a disfrutarlas porque son muy fáciles de hacer.
INGREDIENTES (25-30 galletas):
  • 150g de harina
  • 100g de mantequilla en pomada (sacarla de la nevera 15 minutos antes)
  • 100g de azúcar
  • 1 huevo
  • cucharada de miel
  • cucharilla de jengibre en polvo
  • 1/3 cucharilla de canela en polvo
  • 1/4 de cucharilla de clavo en polvo
ELABORACIÓN TRADICIONAL
  1. Precalentar el horno a 175º.
  2. Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar, hasta que quede esponjoso.
  3. Añadimos el huevo y la miel y seguir batiendo.
  4. Tamizar la harina el jengibre, la canela y el clavo sobre la anterior mezcla, y mezclar consistentemente, hasta formar una masa homogénea.
  5. Hacer una bola de la masa y meter en la nevera tapado con papel de film como mínimo durante 45 minutos para endurecer la pasta.
  6. Enharinar la mesa de trabajo y se extiende la masa con ayuda de un rodillo.
  7. Formar las galletas con un cortapastas o algún utensilio que tenga la forma que desees.
  8. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doraditas y dejar enfriar sobre una rejilla.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
  1. Precalentar el horno a 175º.
  2. Mezclar la mantequilla con el azúcar, programar 3 minutos a velocidad 4.
  3. Añadimos el huevo y la miel y volvemos a programar 3 minutos a velocidad 4.
  4. Tamizar la harina el jengibre, la canela y el clavo sobre la anterior mezcla, programando 5 segundos a velocidad 6.
  5. Hacer una bola de la masa y meter en la nevera tapado con papel de film como mínimo durante 45 minutos para endurecer la pasta.
  6. Enharinar la mesa de trabajo y se extiende la masa con ayuda de un rodillo.
  7. Formar las galletas con un cortapastas o algún utensilio que tenga la forma que desees.
  8. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doraditas y dejar enfriar sobre una rejilla.
Nota: si la masa os quedase muy pegajosa y no la podéis trabajar añadirle un poquito más de harina, pero en principio enfriando no tendréis problemas.

7 Comentarios

  1. Raquel Carmona
    febrero 14, 2011, 12:19 am

    que bonitas un postre ideal para el dia de san valentin besos

    Responder a este comentario

  2. margret
    febrero 14, 2011, 4:58 pm

    Una chulada, que gracia

    Responder a este comentario

  3. Mª Ángeles
    febrero 14, 2011, 5:57 pm

    qué bonitas y qué ricas tienen que estar, con esas especias que les has puesto. Yo hice ayer unas, sin corazones, con pasas, canela, jenjibre y matalahúga. Mi cocina olía que alimentaba. Me imagino que la tuya también.
    Besos.
    Feliz día.

    Responder a este comentario

  4. BuenGourmet
    febrero 14, 2011, 7:22 pm

    una dellicia, las preparé y quedé encantanda con el resultdo.
    Besines Nora

    Responder a este comentario

  5. BuenGourmet
    febrero 14, 2011, 7:26 pm

    Hola Claire:
    Estuve de paseo por tú blog, tomé la receta de las galletas,la preparé quedaron muy buenas!!

    Te invito a conocer mi blog http://www.MundoVinosyOtros-Buengourmet.blogspot.com – Nos vemos Nora Ibarra desde Brasil

    Responder a este comentario

  6. Entrando en la Cocina con Claire
    febrero 18, 2011, 9:05 pm

    Hola a todas,me alegro que os guste la receta Raquel, margret y Mª Angeles, tenéis que probárlas.
    Qué bueno que te gustaran Nora, buen blog!

    Responder a este comentario

  7. Mª Pilar Alcala
    febrero 14, 2013, 9:43 pm

    Hola Claire!!! Vine a tu taller en Lleida de galletas y ya hemos galeteado mi hija y yo! Nos encantan tus recetas,y los bizcorazones han encandilado a toda la familia !!! Enhorabuena por tu blog !

    Responder a este comentario

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  • Me llamo Clara

    Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.



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