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TAGLIATELES DE CALABACÍN Y ZANAHORIA MARINEROS


 

INGREDIENTES (para 3 personas)
– 1 calabacín
– 2 zanahorias
– 1 paquete de gulas congeladas o frescas
– 100 gramos de gamba pelada y cocida
– 2 dientes de ajo
– 1 guindilla
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN TRADICIONAL
1. Cortar el calabacín y las zanahorias en lonchas finas de unos 3 milímetros con ayuda de un pela verduras o un corta embutidos.
2. Poner en una vaporera y dejar 7 minutos desde que empiece a subir vapor o en su defecto hervir durante cinco minutos, hasta que las verduras este «al dente» (cocidas pero grujientes) y pasar enseguida por agua fría.
3. En un sartén con unas gotas de aceite añadir los ajos bien picaditos y sofreir, cuando comiencen a tomar color, las gambas añadir, las gambas,  las gulas y la guindilla y poner a fuego medio-alto durante 2 minutos, reservar.
4. Pasar un minuto las verduras por el mismo sartén con un poco de aceite y sazonar con un pellizco de sal.
5. Poner en un plato, una cama de tagliateles y encima colocar las gulas.

ELABORACIÓN THERMOMIX
Todos los pasos son iguales que en la tradicional, solamente que pondremos las verduras a temperatura Varoma, velocidad cuchara, durante 7 minutos.

Aquí tenéis de nuevo una receta muy sana, rápida y de nivel de dificultad bajo.
Espero que os guste y os animéis a hacerla, está muy buena, ya veréis.

2 Comentarios

  1. Helena
    septiembre 10, 2013, 1:42 pm

    Hola Clara! Mil gracias por la receta! Parece muy facil y sabrosa! Con TMX tengo dudas… Pones en el vaso el aceite con las gambas y las gulas y las verduras todo a la vez??? O abajo gambas y gula y en el varoma las verduras?? Gracias!!!

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      septiembre 10, 2013, 2:12 pm

      Las zanahorias en el varoma y lo demás abajo.

      Responder a este comentario

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