Entrantes

El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos lo atribuyen a la India y otros a los antiguos egipcios. Este plato es una especie de croqueta o albóndiga de legumbres especiadas y una buena manera de comer verduras y legumbres. El falafel que os traigo […]

Me encantan las alcachofas en todas sus modalidades culinarias en especial la forma que os presento hoy que es perfecta para perezosillos de la cocina. Con dos ingredientes como la alcachofa y una buena anchoa tenéis resuelto un entrante para una cena o una comida este din de semana. Además  no debemos olvidar las propiedades […]

Supongo que vuestras  despensas ya están llenas y estáis calentando motores para preparar ricos manjares para la cena de mañana y para la comida de navidad. Para cuando leáis esta entrada estaré rumbo a mi León natal para reunirme con mi familia, sí, vuelvo a casa por navidad, como el Almendro. Os había prometido un […]

Os traigo una tarta de tomatitos cherry que os dará mucho juego como aperitivo para una comida o cena, y ahora que se acercan las fiestas navideñas, cortadita en porciones, os puede servir como rico canapé. En casa la hacemos casi semanalmente para cenar, es fácil y exquisita. He tomado como base la receta de […]

RECORDAD QUE PODÉIS PARTICIPAR EN EL CONCURSO HASTA EL DIA 30.  (pincha en la imagen) Aquí os dejo con un bocado apto hasta para los más vagillos en la cocina y con el que triunfaréis tanto si tenéis invitados, como con vosotros mismos. Con 3 ingredientes básicos: hojaldre, tomate y queso de cabra os quedarán […]

Os traigo una idea para picar, que no tiene ni receta de lo facilísima que es. Un rico bocado que os alegrará la velada. Espero que os guste y que lo pongáis en práctica. INGREDIENTES: 1 lote de ahumado (salmón trucha, bacalao y arenque) Pan de molde Queso Philadephia Perejil fresco picado 1 molde de […]

Hoy 1 de mayo coinciden dos celebraciones, el día del trabajo y el día de la madre, así creo que hoy es un día para disfrutar. Os dejo una receta fácil y rápida para que podáis aprovechar esta celebración sin tener mucho trabajo en la cocina, para dar también un respiro a todas las mamás y […]

Os dejo con un aperitivo muy facilito de hacer. INGREDIENTES huevos de codorniz queso semicurado pistachos aceite de oliva una pizca de sal Como ya sabéis, podéis seguir votando al blog para el concurso de Gastroblogs. puedes votar cada día, es sól un click. ELABORACIÓN1. Hervir los huevos de codorniz durante 8 minutos y pelarlos.2. […]

Os traigo una recetita supersónica, sencilla y con alimento natural de la huerta. INGREDIENTES 3 patatas medianas media cebolla 5 espárragos trigueros frescos o congelados 3 cucharaditas de daditos de bacon 2 yemas de huevos 3 claras Aceite de oliva 2 cucharaditas de mantequilla harina (2 cucharaditas) 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta […]

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 15-20 min.DIFICULTAD: baja INGREDIENTES (para 4-6 personas): – 1 diente de ajo– 70 g de aceite de oliva– 60g.de aceite de girasol– 250 g de bacalao desmigao y desalado– 45 g. de leche– 1 pellizco de pimienta–  2 pimientos asados o 1 bote de pimientos asados en conserva– volovanes (ya elaborados) ELABORACIÓN […]