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septiembre 4, 2013 | Entrando en la Cocina con Claire | 13 Commentarios | Dulces | Postres | Tradicional

Helado cremoso de yogurt, frambuesa y pimienta rosa.

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Polos de frambuesa 08_1

El verano está llegando a su fin, pero no por ello debemos dejar de consumir los helados y más si son naturales ya que resultan mucho más saludables. Y son tan fáciles de hacer que merece la pena, encandilaréis a peques y a mayores.

 

 

Además los moldes Silikomart son geniales para este fin, fáciles de desmoldar y de limpiar, una pasada!

 

 

En la receta de hoy os presento unos helados que nos aportan calcio ya que están elaborados a base de yogurt griego y queso crema, me decidí por agregar de fruta y las frambuesas fueron las elegidas, ya que están llenas de vitaminas y le dan al helado un contrapunto ligeramente ácido que los convierte en irresistibles.

 

Yo he añadido unos granitos de pimienta rosa que les dan un sabor muy especial, pero si no os gusta podéis prescindir de él, aunque os recomiendo probarlo.

 

 

Vamos con ellos.

 

 

 

 

 

 

Polos de frambuesa 12_1

 

 

 
Polos de frambuesa 15_1
 
Ingredientes (para 6 unidades):

  • 250g de yogur griego
  • 120g de miel
  • 100g de queso crema (yo usé Philadelphia normal)
  • 120g de frambuesas
  • 100g de azúcar
  • 10-12 granos de pimienta rosa

 

 

Elaboración:

  1. En un cazo llevar a fuego medio el azúcar y las frambuesas durante 10 minutos, hasta obtener una mermelada ligera, reservar.
  2. En otro cazo calentar el queso crema junto con 2 granos de pimienta rosa, remover hasta que se forme una crema, retirar del fuego y agregar la miel y el yogurt griego y no dejar de remover.
  3. Rellenar los moldes Silikomart con un poco de mermelada y algún grano de pimienta, posteriormente rellenar con la mezcla de queso y yogurt. Dejar congelar un mínimo de 5 horas.
  4. Desmoldar y degustar

Polos de frambuesa 31

 

Buen provecho!!

¿Se animan a elaborar helados caseros y naturales?

13 Comentarios

  1. Víctor
    septiembre 4, 2013, 11:40 am

    Qué ganas de comerme un helado me han entrado Clara! Yo me animo a probarlos, te queda alguno, jajaja!!

    Me encanta el toque de pimienta rosa, seguro que le va genial!

    Un besote!

    Responder a este comentario

  2. Ruth Morales
    septiembre 4, 2013, 11:53 am

    Es ideal, me animaré, pero me encantaría tener esos moldes y ahora me es imposible 🙁

    http://moralessruth.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario

  3. Marina
    septiembre 4, 2013, 3:38 pm

    Me encantan los polos cremosos y estos tienen una pinta estupenda!! El toque de la pimienta tiene que darles un punto muy especial y seguro que buenisimo 🙂

    Un besote guapa!!

    Responder a este comentario

  4. LA cuinera
    septiembre 4, 2013, 5:24 pm

    Yo tambien tengo ese molde y va genial!!!
    A mi es que los polos y helados me chiflan y el tuyo tiene una pinta sublime!!!
    Las fotos ideales!!
    Un besazo guapa!!

    Responder a este comentario

  5. Ana
    septiembre 4, 2013, 5:45 pm

    joerrrr que pinta tienen los helados!
    Me encanta el color que saca las fambruesas.
    Y la pimienta rosa se nota mucho?
    Tienen que estar de pecado mortal!
    bss

    Responder a este comentario

  6. Julia Moreno (Petites Sucreries)
    septiembre 4, 2013, 9:09 pm

    Que delicia de helados, aún apetecen y mucho 😉 Un besoo!

    Responder a este comentario

  7. Fani Sixto
    septiembre 4, 2013, 9:18 pm

    Qué delicia, Clara!!! Se me hace la boca agua sólo de ver las fotos! Te han quedado de lujo y, la combinación no puede ser más interesante!
    Sin duda, me guardo la idea!
    Un beso!

    Responder a este comentario

  8. Cris
    septiembre 4, 2013, 9:30 pm

    Aún quedan muchos días de calor, estos helados vendrán de maravilla.
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  9. Sheyla
    septiembre 4, 2013, 10:13 pm

    Qué pinta más buena! Ese color rojo tan bonito me encanta! Supongo que la miel se podrá sustituir por golden syrup, pq yo soy alérgica!

    Una receta muy rica!

    Un besoo

    Responder a este comentario

  10. sofia
    septiembre 6, 2013, 11:29 pm

    Hola Claire, cuanto tiempo sin comentarte, aunque no me pierdo ninguna de tus entradas, es que cada vez el tiempo pasa mas rápido, pero hoy me detengo un poquito más, porque me he quedado con los ojos como platos al ver tal maravillas de helados, están preciosos, se comen solo verlos y no es broma, bueno, bien tu lo sabes, me encantan, besos
    Sofía

    Responder a este comentario

  11. ailec
    septiembre 8, 2013, 11:07 am

    Estoy de acuerdo contigo en que no hay que dejar de consumir helados aunque se termine el verano y con este no hay que buscar una escusa que tiene una pinta deliciosa!!bsts

    Responder a este comentario

  12. marta -tendulzo
    julio 13, 2014, 6:19 pm

    Mmmmmmm……..Tienen una pinta estupenda!!!!!! y esos moldes me tienen enamoradita…. un besote Clara!!!

    Responder a este comentario

  13. María
    septiembre 8, 2014, 5:02 pm

    Ostras, qué pintaza tiene ¿no? Yo creo que cambiaría las frambuesas por unas fresas (aquí no hay dios que las encuentre) y me ponía todo lo que queda de verano ciega a helados jaja.

    ¡Gracias por la receta!

    Responder a este comentario

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  • Me llamo Clara

    Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.



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