+ Menu Buscar Social

CRINKLE COOKIES DE CHOCOLATE AL FRANGELICO


Para comenzar la semana con buen pie os propongo estás riquísimas cookies de chocolate al Frangelico (licor de avellanas). 

Te transportan a una tarde de relax y acompañadas de un buen vaso de leche fría o caliente son el tándem perfecto.

 

Os animo a hacerlas porque son muy simples de elaborar y el resultado es un escándalo.
La particularidad de estas cookies es que antes de hornearlas se rebozan en azúcar glas, esto les dara un aspecto agrietado “crinkle” y que sena ligeramente blanditas en su interior.

 

Me gustaría ver muchas de estas cookies en mi muro de facebook, animaos.
Estas son las cookies que formarán parte del completo desayuno de mis alumnas de hoy del taller de galletas decoradas. Os recuerdo que las fechas para mis talleres dulces en Lleida y León ya están disponibles AQUÍ.
Y con estos bocados de delicia os deseo una buenísima semana.

 

INGREDIENTES (para 36-40 cookies):
·        140g de harina
·        1 cucharada sopera de levadura (tipo Royal)
·        ½ cucharadita de sal
·        300g de chocolate de fundir
·        150g de mantequilla sin sal
·        2 huevos grandes
·        140 g de azúcar
·        2 cucharaditas de extracto de vainilla
·        65 g de nata de montar
·        4 cucharadas soperas licor Frangelico
·        100g de azúcar glas (para rebozar)
ELABORACIÓN:
1.      Tamizar juntos la harina, la levadura y la sal.
2.    Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos a baja potencia.
3.    En un bol mezclar muy bien los huevos y el azúcar.
4.    Agregar el chocolate derretido, la vainilla, la nata y el licor y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
5.     Añadir poco a poco la harina y mezclar hasta tener una masa homogénea.
6.    Refrigerar el bol con la mezcla un mínimo de 3 horas y un máximo de 12.
7.     Precalentar el horno a 180º.
8.    Hacer bolas de unos 3 cm de diámetro con ayuda de una cuchara y rebozarlas en azúcar glas.
9.    Hornear 9 minutos hasta que se agrieten en la superficie.
10.                       Dejar enfriar dos minutos en la bandeja y transferirlas a una rejilla para que enfríen por completo.
¿Qué os parecen estas cookies?
¿No os parecen el plan perfecto para esta tarde de domingo?

15 Comentarios

  1. Mou
    febrero 17, 2013, 8:46 am

    por el nombre ni idea de lo q era lo q habias preparado. ahora lo he visto y ya estoy apuntandolo en mi receta para empezar a hacerlo.
    saludos

    Responder a este comentario

  2. maria --decorecetas--
    febrero 17, 2013, 2:31 pm

    me apunto la receta!

    Responder a este comentario

  3. Elena
    febrero 17, 2013, 3:13 pm

    Qué pintaza más buena tienen!
    un besote

    Responder a este comentario

  4. Julia Petites Sucreries
    febrero 17, 2013, 4:08 pm

    son unas galltas muy originales y seguro que buenísimas, les van a encantar a las del curso. un beso

    Responder a este comentario

  5. Lili M
    febrero 17, 2013, 4:44 pm

    Muy buena receta! Tienen que estar muy buenas.
    Lili de Azúcar y Mantequilla

    Responder a este comentario

  6. Sonia Moreno
    febrero 17, 2013, 5:18 pm

    me la guardo 🙂 tienen que estar buenísimas

    Cakeskull

    Responder a este comentario

  7. LA COCINERA DE BETULO
    febrero 17, 2013, 7:08 pm

    Últimamente las he visto en muchos blogs, al final voy a tener que caer en la tentación, son muy chulas.
    El tambor de picadillo tiene que estar buenísimo, tienes toda la razón, en León hay unos embutidos exquisitos, me gusta el sabor ahumado que tienen. Hoy he subido al blog una receta con Botillo, no lo había probado antes y me ha encantado.
    Besos.

    Responder a este comentario

  8. Galletitis
    febrero 17, 2013, 7:18 pm

    Desde luego, un plan perfecto para un domingo, bueno y para cualquier otro día. Me la apunto, porque seguro que están buenísimas
    Saludos!!

    Responder a este comentario

  9. Mariamar
    febrero 18, 2013, 7:21 pm

    Apuntadisimas!!! tienen que estar de vicio!! un saludo!! XD

    Responder a este comentario

  10. TeRe
    febrero 18, 2013, 7:46 pm

    pero que ricas! se ven super crujientes y apetecibles..ponme otro vaso de leche que voy! un beso

    Responder a este comentario

  11. La Cupcakeira
    febrero 19, 2013, 1:15 am

    Las vi en el grupo del facebook y no puede evitar entrar a admirarlas!!! Que buena pinta!!! Me apunto la receta!!

    Besos!!!

    Responder a este comentario

  12. PLAlimentación
    febrero 21, 2013, 10:30 am

    Que ricas!!bsts!

    Responder a este comentario

  13. Tamara
    febrero 7, 2014, 1:48 pm

    Menuda pinta tienen! Me las comía todas ahora mismo!!!
    Besitos!
    Tamara.

    Responder a este comentario

  14. Cristina G.
    febrero 7, 2014, 2:29 pm

    Se pueden hacer con algún otro tipo de licor??

    Responder a este comentario

  15. Maria
    noviembre 22, 2014, 12:03 am

    Es muy interesante la receta. Solo falto que agregaras la mantequilla en los pasos de la preparación. Gracias.

    Responder a este comentario

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas