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LASSI DE MANGO


Hoy no vamos a hablar del famoso perro Lassie, sino de una bebida originaria de la India que se llama “lassi” se trata de una receta que se toma como dulce o salado, para acompañar platos picantes, es refrescante y favorece la digestión y mitiga los gustos fuertes y picantes de las comidas.

Se acostumbre a hacer de mango, que es el que os presento hoy, pero también de otras frutas como papaya o plátano.

La característica de esta bebida es que se mezcla con yogurt, agua o leche y se especias, en este caso el cardamomo, pero podéis hacerlo con las especias que más os gusten (canela, comino, anises, cilantro…).

Es facilísima de hacer, muy refrescante y una bomba de propiedades nutritivas.

Vamos con ella.

INGREDIENTES: (4 personas)
·        1 pieza de mango maduro (su pulpa) 
·        1 yogur natural azucarado
·        120 g de leche
·        Las semillas de 2 vainas de cardamomo (o otras especial, al gusto)

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

1.      Machacar las semillas de cardamomo.

2.    Agregar todos los ingredientes aso de túrmix o una picadora y triturar durante un minuto. A falta de máquinas pasar por el pasapuré y por el chino, mezclar con los demás ingredientes y batir con varillas.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX:

3.    Machacar las semillas de cardamomo.

4.    Agregar todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.

¿Conocíais esta bebida?

¿Qué os parece?

10 Comentarios

  1. Tortaes i panyals
    septiembre 9, 2012, 12:12 pm

    UMMMM que buena pinta y refrescante!!!! la verdad que no la conocía pero será cuestión de probarla y donde compras el cardamomo? un saludo

    Responder a este comentario

  2. Yas
    septiembre 9, 2012, 1:11 pm

    Qué buena idea! Tengo un porrón de mangos en la nevera!!!

    Responder a este comentario

  3. Ana y Blanca
    septiembre 9, 2012, 1:21 pm

    No he tenido el placer de degustar nada parecido. El mango como mucho en un batido, pero con cardamomo u otras especias nunca. Será cosa de probar.

    JUEGO DE SABORES

    Responder a este comentario

  4. PLAlimentación
    septiembre 9, 2012, 2:05 pm

    No conocía esta bebida.La verdad es que tiene muy buena pinta!y eso de que ayude a hacer la digestión me parece maravilloso que yo tengo digestiones muy pesadas y todo lo que sea ayudar…bsts

    Responder a este comentario

  5. Los dulces de Claudia
    septiembre 9, 2012, 3:25 pm

    una receta nueva para mi, tendré que probarla
    bs

    Responder a este comentario

  6. Neus
    septiembre 9, 2012, 4:30 pm

    Es muy rica, yo tengo casi la misma receta publicada y en casa es un éxito
    Besos guapa

    Responder a este comentario

  7. montsemorote
    septiembre 9, 2012, 8:45 pm

    Tiene que estar muy buena, y si ayuda a hacer la digestión aún mejor.
    besos

    Cocinando con Montse

    Responder a este comentario

  8. Galletitis
    septiembre 9, 2012, 9:51 pm

    NO conocía esta receta pero me gusta mucho. Así que la probaré, además tengo cardamomo en casa.Seguro que está buenísima

    Responder a este comentario

  9. maria
    septiembre 10, 2012, 8:40 am

    que receta más curiosa, yo en cuanto lei lo de lassi ya me iba a la serie, jjejeejje es muy interesante saber lo que toman en otros paises, me ha llamado mucho la atención!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario

  10. Mary
    septiembre 10, 2012, 6:57 pm

    Qué buena pinta tiene, con esos ingredientes tiene que estar buenísima y como tú dices bien nutritiva!!!

    Responder a este comentario

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