COFFE & DULCE DE LECHE CUPCAKES Y SORTEO
Ha sido el cumpleaños de mi marido Lluís y me pidió que le hiciera unos cupcakes que le vuelven loco. Antes de me concretara su elección, ya sabía de qué los quería. Y decidió estos jugosos cupcakes con delicado sabor café y rellenos de dulce de leche.
Sus compañeros del trabajo quedaron encantados con el desayuno cumpleañero y ya están deseando repetir y que celebre los cumple-días, no os digo más…
Son unos cupcakes muy sencillos de hacer y el resultado es delicioso, sobre todo si os gusta el café, aunque el sabor es suave.
Para celebrar esta entrada cumpleañera, y mis nuevas fechas de talleres dulces en León que podéis ver pinchando AQUÍ , ¡¡¡¡os traigo un sorteo chachi!!!
Quiero daros las gracias a todos los estáis ahí, que seguís mis recetas, a los me dejáis comentarios y a los que venís a mis talleres de cupcakes, cake pops y galletas decoradas.
Es por eso que he organizado un nuevo sorteo junto con I LOVE APRONS cuyo premio será este precioso delantal de cupcakes y cakes, junto con un turbante, el complemento ideal para animaros a preparar vuestros propios cupcakes en casa. Si no conocéis la marca pinchad AQUÍ porque a la vista está que son una pasada de delantales y además 100% confección española.
INDICACIONES PARA PARTICIPAR EN EL SORTEO:
· Ser seguidor de mi blog pinchando aquí.
· Ser seguidor del facebook “Entrando en la cocina” pinchando aquí, en “Me gusta”
· Ser seguidor del Facebook de “Delantales Vintage” pinchando aquí
· Dejar un comentario en esta entrada con tu nombre y tu mail (IMPRESCINDIBLE)
El sorteo se cerrará el 10 de Julio y el día 11 de Julio publicaremos el ganador/a.
Y dicho esto, vamos allá con la receta.
INGREDIENTES (para 12 unidades)
Para el bizcocho-cupcake:
· 140g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
· 225g de azúcar
· 230G de harina de trigo normal
· 1 pizca de sal
· 15g de café soluble (yo usé Nescafé en polvo)
· 1/2 cucharadita de cacao en polvo (yo usé Valor)
· 2 huevos
· 1 cucharada de postre de esencia de café
· 150ml de leche entera +1 cucharada sopera de vinagre blanco
· Una cucharadita y media de levadura (tipo Royal)
Para el frosting:
· 2 cucharadas de leche entera
· 16g de café soluble
· 125g de mantequilla sin al (a temperatura ambiente)
· 125g de azúcar glas tamizada
Para el almibar:
· 100g de agua
· 100g de azúcar
· 1 cucharada de licor Frangelico
Para el relleno:
· Dulce de Leche
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 180º.
2. En un vaso mezclar la leche y el vinagre y reservar.
3. En un bol batir la mantequilla junto con el azúcar del bizcocho, hasta que tenga una textura esponjosa y no se vean granos de azúcar.
4. Agregar los huevos uno a uno hasta incorporarlos.
5. Añadir el café a la leche reservada y la esencia de café.
6. Tamizar la haría con la levadura y la pizca de sal.
7. Añadir al bol la harina y la leche alternativamente (en 3 y dos veces respectivamente), mezclando bien antes de cambiar de ingrediente.
8. Rellenar las cápsulas 2/3 de su capacidad y hornearlas entre 13-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por los bordes o cuando al pinchar con un palillo este salga limpio.
9. Dejar enfriar en una rejilla.
10. Para preparar el buttercream de café, mezclar completamente la leche con el café soluble.
11. En un bol batir la mantequilla con el azúcar glas tamizado, durante aproximadamente 5 minutos, hasta tener aspecto de nata montada, agregar la mezcla de café y leche y mezclar bien con una espátula.
12.Realizar un agujero en el centro del cupcake, pincelar con el almíbar y rellenar con el dulce de leche.
13.Colocar el buttercream en una manda pastelera y decorar los cupcakes al gusto.
¿Qué os parecen estos cupcakes?
¿Y el delantal?, ¿no es una monada?
· Compartir el sorteo en tu facebook y/o en tu blog (opcional)
Julio 2, 2012, 11:40 pm
Que ricos cupcake, el cafe con el dulce de leche que rica combinación, me los quedo con tu permiso.
Julio 3, 2012, 11:23 am
Muchas gracias Conchi si participas en el sorteo del delantal necesitamos tu mail Besotes!
Julio 5, 2012, 8:12 am
Hay que se me pasaba, soy seguidora de tu blog, en facebook e igual que con los delantales vintag. villatoro@ono.com
Julio 6, 2012, 9:43 pm
EN QUE MOMENTO LE PUSISTE EL CACAO ?
Julio 6, 2012, 9:44 pm
soy de mexico 🙂 de donde es el blog yo quiero participar en tu sorteo
Julio 3, 2012, 6:21 am
Qúe buenos estos cupcakes de café y con dulce de leche tienen que ser la le…….!!!!! Los apunto para hacerlos en breve. Me encantaría participar en el sorteo del delantal, has elegido uno especialmente bonito.
Las recetas de Raquel
recetasraquel@gmail.com
Raquel
Julio 3, 2012, 11:23 am
Gracias raquel, mucah suerte en el sorteo!
Julio 3, 2012, 6:33 am
Que ricos estos cupcakes,meapuntola receta para hacerlos.
A ver si tengo suerte con elsorteo,me encantaria tener este delantal.
Mi nombre es marga.
Mi correo es margatonimallorca@hotmail.com
Un abrazo
Julio 3, 2012, 11:24 am
Hazlos, no te arrepentiras, suerte con el delantal!
Julio 3, 2012, 8:50 am
Buenísimos y los haré seguro si o si.
Mi nombre es Eva Escudero y mi correo es: elcirculoperfecto@hotmail.com.
Saludos.
Julio 3, 2012, 11:25 am
Gracias Eva, mucha suerte!
Julio 3, 2012, 9:17 am
¡Pero qué pintaza! Con lo que nos gusta el café en casa creo que estos voy a tener que probar a hacerlos muy pronto…
Julio 3, 2012, 11:26 am
Elisabeth, necesitamos tu mail para participar en el sorteo para avisarte si ganas!
Julio 3, 2012, 9:47 am
Que dir de les teves receptes Claire!! Tinc els meus amics i el meu home enamorats del teu bloc!! jejeje Aquests de cafè i dulce de leche seran pels meus pares i el meu avi, són fans del cafè i de es coses dolcetes!!
A veure si em toca el devantal, que aviat tindré molt de temps lliure per treballar a la meva cuina!! 😉
Estel·la Fàbrega (estel_la@hotmail.com)
Julio 3, 2012, 11:27 am
Muchas gracias Estel.la, ya me dirás si les han gustado a tus familiares. mucha suerte en el sorteo!
Julio 3, 2012, 10:44 am
Tienen una pinta increible!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Julio 3, 2012, 11:27 am
Muchas gracias, necesitamos tu mail si queires aprticipar en el sorteo!
Julio 3, 2012, 11:15 am
No me extraña que tu marido se quedara loco con estos fabulosos cupcakes, no es para menos ¡¡qué pinta!!
Me apunto al sorteo, me encanta el delantal.
Soy Silvia y mi email info(arroba)midulcetentacion(punto)es.
Besos.
Julio 3, 2012, 11:28 am
Qué bueno tenerte por aquí Sílvia!! Mucha suerte con el delantal!
Julio 3, 2012, 11:43 am
quina bona pinta que fan, segurissssim que els faig, el email es angelspatch@gmail.com
Fins aviat
Àngels
Julio 4, 2012, 7:42 pm
Gracias Angels, vas practicando? Suerte en el sorteo! Besines!
Julio 3, 2012, 12:35 pm
Se meten por los ojos estos cupcakes
Me encantaria tener este delantal a ver si con un poco de suerte me toca.
Mi nombre es Maria Elena.
Mi correo es meg@hotmail.es
Un abrazo
Julio 3, 2012, 12:37 pm
Se meten por los ojos estos cupcakes
Me encantaria tener este delantal a ver si con un poco de suerte me toca.
Mi nombre es Maria Elena.
Mi correo es meg@hotmail.es
Un abrazo
Julio 3, 2012, 1:20 pm
Que buena pinta Clara!!! Los voy a probar y también me apunto al sorteo!
Yolanda Roma (yolandarogo@gmail.com)
Un beso
Julio 4, 2012, 7:43 pm
Claro que si Yolanda, venga demuestranos esas habilidades que vas entrenando! Un besote y suerte!
Julio 3, 2012, 1:46 pm
Perfectos para ir mordisqueándolos hasta hacerlos desaparecer.
Julio 4, 2012, 7:43 pm
Muchas gracias, para participar no olvides dejarnos tu mail!
Julio 3, 2012, 3:43 pm
Me gusta mucho todo, felicidades! me apunto al sorteo!!
info@debuenamaniana.com
Y os invito tambien a descubrir mi web de desayunos a domicilio Gracias!
http://www.debuenamaniana.com
Julio 4, 2012, 7:44 pm
Gracias Andrea, genial idea en Gandia. Suerte!
Julio 3, 2012, 6:56 pm
Me encanta!!!! tengo que hacer esta receta!! y el delantal precioso!!! miriamlm87@gmail.com
Julio 4, 2012, 7:44 pm
Venga Miriam, pues manos a la obra. A ver si los puedes repetir con este delantal puesto si te toca. Besines y suerte!
Julio 3, 2012, 8:56 pm
No sé qué me gusta más! estos sabrosísimos cupcakes o el delantal para estar monísima haciéndolos! me quedo con los dos! ;D
Muuuua!
Bibiana
info@hornoyadorno.com
Julio 4, 2012, 7:41 pm
Tu si que sabes Bibiana!!! Suerte!
Julio 3, 2012, 10:38 pm
menuda receta se ve deliciosa me la anoto y el delantal es lo mas 🙂 chispa.orev@hotmail.com
Julio 4, 2012, 7:41 pm
Gracias Verónica, adelante con la receta y suerte en el sorteo!
Julio 3, 2012, 11:18 pm
Muchas gracias por la receta y por el sorteo, me apunto carisestelo@hotmail.com
Julio 4, 2012, 7:40 pm
Gracias por participar, suerte!
Julio 4, 2012, 8:37 am
HOLAAA ..los cupcakes son impresionantes ..se ven buenisimos , me los apunto y los delantales ideales da pena mancharlos …cuenta conmigo
garlutti@yahoo.com MARIMI
Julio 4, 2012, 7:40 pm
Gracias Garluttti, espero que hagas los cupcakes y los repitas con una foto con el delantal si te toca. Besines!
Julio 4, 2012, 3:45 pm
Estos delantales son de una calidad excelente. Me tocó uno en un sorteo anterior, y al recibirlo compré uno por internet para mi madre por su cumpleaños. Si me toca este se lo regalaré a una amiga que se casa en septiembre y que siempre me dice que no tiene tiempo para cocinar “dulces” a ver si con el delantal se anima de una vez.
A mi también me encanta el café, a ver si los hago!
Saludos,
Xisca Rotger
xrotger@gmail.com
Julio 4, 2012, 7:39 pm
Gracias Xisca, aquí tenemos una “reincidente” que como véis atestigua la calidad de los delantales. Xisca tuvo la suerte de que le tocará un I love aprons en el anterior sorteo, ¿la suerte nos sonreirá dos veces? A ver…Besitos!
Julio 4, 2012, 5:30 pm
Clara, com sempre els teus cupcakes han d’estar deliciosos. Aquesta recepta ja forma part de la meva llista de receptes per provar. Vull participar en el sorteig d’aquest davantal tan original!! Jo, també m’hi apunto!!
Salutacions,
Concepció Gaya
gayabalasch@gmail.com
Julio 4, 2012, 7:38 pm
Concepció!!! qué ilusión!!! Suerte en el sorteo !!! Besines!
Julio 4, 2012, 7:08 pm
Yo he encontrado tu blog de casualidad y me ha encantado, así que te sigo……me encanta lo clarito que te explicas en la receta, soy capaz hasta de intentarlo jajajajajajja
Marisa Cerezo: pulpiyocerezo@hotmail.com
Ahhh y el delantal IDEAL
Julio 4, 2012, 7:37 pm
Gracias Marisa, ya sabes pasate cuando quieras que aquí eres bienvenida!!!
Julio 4, 2012, 8:57 pm
El aspecto es excelente. Con lo que me gusta el café!!! Felicidades para Lluis y un beso. Ah! me apunto al sorteo del delantal. Es una monada!
Julio 5, 2012, 11:16 am
Gracias Esperanza, suerte en el sorteo!
Julio 4, 2012, 8:58 pm
Me encanta este cupcake Debe de estar delicioso. Mi email es : verdelamanzana@gmail.com.
Julio 5, 2012, 11:16 am
Suerte Manzana Verde y muchas gracias!
Julio 5, 2012, 11:10 am
Una ocasión demasiado tentadora, las cupcakes deben estar fantásticas y el delantal es una preciosidad. El link de “Ser seguidor de mi blog pinchando aquí” no parece estar operativo ahora pero pude a través de “Hazte seguidora”. Ya probaré las cupcakes y te contaré!
Julio 5, 2012, 11:17 am
Gengi Bre, no olvídes dejarnos tu mail apra aprticipar. Muchas gracias por tus comentarios, si lo podéis ahcer desde el panel de la derecha de “hazte seguidor del blog”. Besos
Julio 5, 2012, 11:49 am
La receta estupenda y el delantal me encanta !!!!. Éstos cupcakes caen seguro y haciéndolos con ése delantal estaría monísima, jajaja.
rosamaria_bvll@hotmail.com
Julio 5, 2012, 12:04 pm
Por favor… qué pinta tienen esos cupcakes!!! Tengo que probar esta receta urgentemente!!!
Pues me apunto al sorteo, que mi delantal necesita la jubilación.
Lorena, losdulcesdemamibarda@gmail.com
Besos
Julio 5, 2012, 12:09 pm
Tienen que estar mortales, me los copio con tu permiso, mi mail es lax1961@hotmail.com
Julio 5, 2012, 12:18 pm
me apunto!!
truky5@hotmail.com
un saludo! 🙂
Julio 5, 2012, 12:19 pm
Tengo que probarlos, vaya pinta qeu tienen, en cuanto los pruebe te cuento.
Estefania Jurado funnylandcakes@gmail.com
Julio 5, 2012, 6:52 pm
Los cupcakes hacen una pinta impresionante y el delantal es precioso, ya seguía a las chicas de ILoveAprons y ahora a ti porque me ha encantado tu blog 🙂
Te sigo en FB como Esther Roda Campos https://www.facebook.com/erodacampos
y como La Cocina de Nini https://www.facebook.com/ninicocinera
Mi correo enderniniel@gmail.com
Besotes,
Esther
Nini ;P
Julio 5, 2012, 7:23 pm
Las cups tienen una pinta buenisima!!!
Ya sigo todos los requisitos asi que si te parece bien me apunto al sorteo , mi nombre es Mapy y mi correo labrujadelaaguja@gmail.com
Julio 5, 2012, 8:21 pm
pues mira te descubierto por casualidad, pero me quedo ya por aqui, los cupcakes muy apetecibles, me apunto al sorteo con tu permiso
mi email es droad2009@hotmail.com os sigo a los dos por facebook
mi nombre es Ana
Julio 5, 2012, 9:39 pm
Hola me parece que me voy a animar a hacerlos. El delantal es monisimo y espero que me toque jajaja. Mi coreo es susanaypaula@hotmail.com y mi nombre es Susana.
Julio 6, 2012, 12:30 am
Super!!! me encanto la receta. Quisiera participar de consurso!!!
Nombre: carolina ospina
email: kritoospina@yahoo.com
Julio 6, 2012, 4:34 pm
María Fontao Diéguez
marisevi_17@hotmail.com
Julio 7, 2012, 8:22 am
Madre mía que cupcakes!!! me los apunto aunque son de profesional y yo estoy empezando ;D
Me apunto al sorteo!!
Me llamo: Silvia
Te sigo en el blog como: tapujos
email: tapujos@gmail.com
En face soy: Tapujos entre libros
Lo comparto en face: https://www.facebook.com/tapujos/posts/373949229338148
Pongo el banner en mi blog: http://cazoleando.blogspot.com.es/
¡¡Gracias por el sorteo y por las recetas!!
Julio 7, 2012, 11:51 am
Hola guapa! que lindo blog que tienes…me encanta..desde ya que soy tu seguidora.
Te sigo como Con Corazón de Azúcar en el blog y en facebook. También he compartido el sorteo en mi muro http://www.facebook.com/concorazondeazucar
Mi nombre es Flor y mi email es concorazondeazucar@gmail.com
Besos!
Julio 7, 2012, 12:22 pm
Me apunto!!! Es precioso el delantal!!!
En Facebook soy L Maria Perez
En el Blog Liu Dukan
Email. lourdes_perez_sierra@hotmail.com
Julio 7, 2012, 12:38 pm
Una más por aquí! Acabo de descubrirte como se descubren las cosas buenas, por casualidad. Y encima estás de sorteo! Y con receta impresionante! Me apunto a todoooo!
En FB soy Conchi Lop Rod.
elfaritodeazucar@gmail.com
Gracias por el sorteo y sobretodo por compartir tus recetas, guapa!
Julio 7, 2012, 2:04 pm
Bufff pero que pinta tienen esos cupcakes, los tengo que probar sí o sí, mi nombre es Anabel Ureña y mi mail es anawel3@hotmail.com, muchas gracias x este súper sorteo!.
Julio 7, 2012, 8:27 pm
Vaya pinta esos cupcakes con el dulce de leche ñaaam!!!Me apunto a tu sorteo. mi mail: airunv@hotmail.com
mil gracias
Julio 8, 2012, 8:10 am
Hola Clarita! aquí llego yo! vaya pinta que hacen estos cupcakes, seguro que los hago un día de estos porque tienen que estar tremendos!
Me sumo al concurso! aunque he intentando darle al enlace para seguir tu blog y la página devuelve error…
Elena: elenamferrer@gmail.com
Julio 8, 2012, 11:30 am
Apetitosiiiiiiisimos; me apunto al sorteo guillerminaferrandez@gmail.com
Julio 8, 2012, 1:33 pm
Bueno, yo soy la que a partir de este descubrimiento te proceso amor eterno e incondicional, que maravilla las cosas que haces!!! todo me gusta, y bueno como encima veo que estas de sorteazo me quedo sin duda! Mi nombre es teresa y mi mail: gabinetepsicontigo@gmail.com. Un besazo gigante!!!
Julio 8, 2012, 4:26 pm
me apunto, me encantan estos cupcakes y tambien me encantan los delantales de esta pagina.
Gracias por este sorteo.
email; coralponce@hotmail.com
Julio 9, 2012, 8:16 am
Pero que buenos deben estar…. Haber si me animo y los hago. Muchas gracias por la receta y por supuesto por el delantal.
email: amaliadelpino2004@yahoo.es
Julio 9, 2012, 1:04 pm
Hola!! te acabo de descubrir por Mar de Delantales Vintage y todo tiene una pinta genial!!! Que ricoooo!!
Te invito a visitar mi página!!
Saludos,
Cookies para todos
cookiesparatodos.com
cookiesparatodos@gmail.com
Julio 9, 2012, 9:00 pm
Mmmm, q buena pinta… Apunto la receta en mi lista!!
M apunto al sorteo a ver si hay suerte
Mi email beatrizmainar@Yahoo.es
T sigo en fb como Beica Mai
Julio 10, 2012, 1:34 am
Hola!! Tienen muyy buena pinta…!! =D
Me gustaría participar =)
– Nick de seguidora GFC: NuRya G.
– Email: nuria_bcn133@hotmail.com
– Nick Facebook: Nuria Gar. Bue. (prefiero no poner mis apellidos aquí =P).
Gracias!!
Julio 10, 2012, 10:06 am
Enhorabuena por tus creaciones!!!! Y Felicidades a tu marido, por su cumpleaños y por poder comer esa maravilla!!! UMMM
MartaPG
mpg5ovi@gmail.com
Un saludo
MARTA
Julio 10, 2012, 11:40 am
Hola!! Me encantaría participar
Nick: nurieta
Mail: nuriapotis@gmail.com
Nick facebook: Nuria García
Gracias!
Julio 10, 2012, 11:50 am
Menuda pinta . Felicidades por esta web tan buena.
Me apunto al sorteo, qué delantales más bonitos hacen.
e-mail: gsanvicens@hotmail.com
muchas gracias,
Julio 10, 2012, 1:31 pm
Yo también me apunto al sorteo! Me llamo Carmen (catarinapetita@gmail.com)
Gracias
Julio 10, 2012, 8:15 pm
madre mía Clara, llego por los pelos, menos mal que me avisaste porque ando a uvas y no me entero de una jajajaja 🙂
¡Me encanta el delantal, es precioso!
Y qué te voy a decir de los cupcakes… Im in love, ese dulce de leche cayendo me acaba de dar una hambre que me muero… ay que antojo!
Son maravillosos!
Un besote de los grandes!!!
Julio 27, 2012, 1:23 am
Hola!
Me he leído todos los comentarios para ver si respondían a mi duda pero veo que no…
De dónde sale el vinagre que mezclas con la leche? Con cuánta leche? Qué tipo de vinagre?
Yo es que soy más de galletas, pero al ver éstos me he enamorado y he decidido animarme! Ahora me da miedo destrozarlos justo antes de empezar… (Lo mismo es algo súper obvio que todas las “cupcakeras” sabéis, pero ya te digo que ésto no es lo mío!)
Muchísimas gracias por la receta!
Julio 27, 2012, 8:26 am
Lau tienes que mezclar una cucharada sopera de vinagre con 150 ml de leche, lo tienes en los ingredientes colocado. El vinagre blanco de cualquier tipo de vino, de manzana, lo dejas reposar 10-15 minutos y lo que provocará es una reacción que hara suero de leche, un ingrediente buenisimo para la repostería. Un besote!
Julio 28, 2012, 7:03 pm
Puedo prometer y prometo que me leí la lista de ingredientes cuatro o cinco veces, y otras dos toooodos los comentarios!!! Jo con el vinagre, lo tenía totalmente fuera de la retina!!
No tenía esencia de café, así que la he substituído por esencia de avellana. Tampoco tenía licor de ningún tipo, así que en vez de almíbar, un poquito de café con leche con otra gotita de avellana!
La buttercream la tengo que afinar, tal vez ponerle un poquito menos de café, pero queda preciosa! Y el dulce de leche es mi perdición, así que vaya finde nos vamos a pegar con la tentación tan cerca!!!
Muchísimas gracias Claire, y perdona por la duda absurda! 😉
Beijinhos!
Noviembre 21, 2012, 7:33 pm
Preciosos, y con una pinta… mezcla dos de los sabores que más me gusta, el del café y el dulce de leche… falta la canela jajajaj, pero ya sería pedir demasiado. Gracias por la receta.
Me apunto al concurso:
Mail: bcjuanr@msn.com
Nombre: Carolina
Septiembre 2, 2016, 12:19 pm
Los puedes conseguir también aqui un saludo