HELADO DE CEREZA
Síiiiiiiiiiiii!!!!!, por fin ha llegado el verano.
Temporada de mar, piscina, sol, tardes con un montón de luz, se acercan los merecidos días de descanso y como no, la canción del verano.
Lo sé, algunos maldeciremos la operación bikini, pero como comentaba con Alma el otro día, ¡viva el bañador retro que tapa las carnes magras producidas por la buena comida y la repostería! Además están de moda!!! Así que, que nos quiten lo bailao, ¿no os parece?
En verano las temperaturas nos permiten hacer muchas cosas que no podemos hacer en invierno, como comer deliciosos y frescos helados de frutas veraniegas como el que os traigo hoy.
Y es que no podía empezar el verano sin enseñaros mis proezas heladeriles con mi heladera nueva del Lidl, por la que arañé, mordí y todo los verbos acabado en acento…es broma, los que me seguís en facebook ya sabéis que la tengo en mis aposentos desde hace días.
Y como no hay dos sin tres, después de los clafoutis de cerezas y de los cupcakes de cerezas ¿creíais que os ibais a librar de un helado cerecil?
Mmmmm, es que está tan buenoooooooooo!!!!
Os animo a hacerlo y a Dios pongo por testigo de que no os arrepentiréis, palabritaaa!!!!
INGREDIENTES:
· 350 gr de cerezas pesadas sin hueso
· 80 gr de azúcar moreno
· 300 gr de nata
· 100ml de leche
· 70 gr de azúcar glas y 2 yemas de huevo
ELABORACIÓN CON HELADERA
1. Lavar las cerezas y retirarles el hueso, Colocarlas en un cazo con el azúcar moreno, cocer 5 minutos a fuego bajo, dejar templar, batir con la batidora y colar las pieles.
2. En un bol batir las yemas y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
3. Montar la nata y añadirla a las yemas suavemente con movimientos envolventes.
4. Agregar el sirope de cerezas junto con la leche, suavemente hasta integrar.
5. Introcucir en la heladera poco a poco por el bocal y dejar mantecando 35-40 minutos.
6. Introducir en un recipiente y congelar al menos durante 4 horas.
ELABORACIÓN TRADICIONAL
Todos los pasos igual hasta el 5, a partir de ahí meter la mezcla en el congelador y removerla cada 40 minutos, repitiendo el procesos 3 veces, esto ayuda a que el helado no cristalice y quede más cremoso.
¿Qué os parece este heladito?
¿Os gusta el verano o lo aborrecéis?
Os dejo unas inspiradoras imágenes veraniegas para desearos buen inicio de verano.
junio 21, 2012, 6:26 am
Niña, qué imágenes tan estupendas y frequitas me has regalado, ya veo el día con otro color hoy…Ese helado me encanta, uno de los que no me pienso perder!!! Me ha gustado verte abrazando a tu nueva heladera, a mí me pasó más o menos lo mismo y creo que se merece un buen abrazo, porque desde que está en casa no descansa la pobre!!!
junio 21, 2012, 9:22 am
Hola!!
me ha encantado la receta, y tengo una caja de cerezas a punto. Pero repasando la receta, creo que falta en «Ingredientes» las yemas, porque luego las usas. ¿cuantas yemas hacen falta???
Estoy deseando hacer el helado!!!
junio 21, 2012, 9:31 am
2 yemas, ya está arreglado, gracias por avisar!!!
junio 21, 2012, 9:44 am
Yo tambien tengo la heladera de LIDL! la primera semana me puse a hacer helados como loca pero luego mis ganas han ido decayendo. Tengo una caja llena de cerezas, así que esta tarde lo haré
Un beso
junio 21, 2012, 10:19 am
Ya me dirás, está de rico!!
junio 21, 2012, 9:54 am
Qué rico Claire!! doy fe de ello porque hice uno muuy parecido que tengo guardado en el tintero! esto de los helados es un no parar y tengo que reservarme las entradas, porque no doy abasto! jajaj!
Muuuuua!
junio 21, 2012, 10:20 am
Ya te digo Bibiana, es un no parar, es una adicción, se nos va a poner cara de helado!
junio 21, 2012, 10:07 am
Preciosas las últimas imágenes!
Quiero hacer helado…pero me niego a comprar un cacharrito más para la mini cocina de este piso!!!!!!
junio 21, 2012, 10:21 am
Os he puesto la receta para hacerlo también sin ehladera, babajo, laúncia variación en el los útimos pasos de guardarlo.
junio 21, 2012, 10:08 am
UF……..QUE RABIA CHIQUILLA, ME QUEDE SIN HELADERA EL AÑO PASADO Y ESTE AÑO, TAMBIEN SE ME HA PASADO…TENDRE QUE APAÑARME CON LA THERMOMIX, NO TENDRAS LA RECETA??
BESITOS,
junio 21, 2012, 10:22 am
Tienes la receta sin heladera abajo, sólo varia el proceso final de mantecado, donde la heladera es como una thermomix con el vaso helado a velocidad 1, pero mejor hazlo a mano, no conviene meter el vaso en el congelador.
junio 21, 2012, 10:45 am
Me encanta la receta y aunque no tengo heladera, caerá seguro. Enhorabuena por este blog tan estupendo.
junio 21, 2012, 12:01 pm
Ummmm que ricura seguro esta de vicio ,entre el helado y esas bonitas imagenes dan ganas de ir a darse un xapuzon,igualmente te deseo un feliz verano.
Bicos mil wapa.
junio 21, 2012, 1:54 pm
ya veo esas heladera, es una maravilla! y yo sin comprarla, buuuuu
bs
junio 21, 2012, 7:32 pm
Yo no me la compré, confiaré en mi thermomix para hacer tu receta, porque no me la voy a perder! Preciosas fotos claire!
junio 21, 2012, 9:00 pm
mmmm el helado tiene una pinta deliciosa y el Lidl tambien es mi perdicion en cuanto a compras, por que cada vez que veo un aparato nuevo lo compro para ver que tal funciona….el otro dia me compre una maquina para hacer algodon de azucar jajaja.
un besito guapa.
http://www.elbauldeainhoa.blogspot.com
junio 22, 2012, 7:45 pm
una pregunta…. cuando añado los 100 ml de leche, es que una es novataaaa, no veo donde??
junio 22, 2012, 7:52 pm
Con el sirope de cerezas. Besitos. Mandame una fotitta por el facebook.
mayo 22, 2013, 5:26 pm
Me encanta la receta.A ver si me hago con una heladera baratita…bsts
mayo 22, 2013, 7:54 pm
Me encanta! A mi novio le va a chiflar!!!!! Gracias guapisima!