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POLLO A LA HUERTANA


Dicen las malas lenguas (y las buenas también) que cada día los políticos se inventan  un recorte nuevo, un estudio psicoanalista apunta que muchos políticos en su infancia quedaron consternados con Eduardo Manostijeras y en vez de tener el compolejo de Edipo les paso lo propio pero en Manostijeras.
Pero non ti preocupare, saldremos de este trance enseguidina,  mirar si es así que aquí en Cataluña están a punto de anunciar que se acaban los recortes, porque ya no hay ni para tijeras.

Pero señores y señoras, al mal tiempo, buena cara y a disfrutar de la compañía y los buenos alimentos, como esta receta que resiste a la economía actual y nos aporta una jugosa carne y un sabor muy rico con ingredientes muy económicos y totalmente sanos.

¿Se atreven a probarlo? Allá vamos!!!

INGREDIENTES (para 4 personas)

·        150 g de cebolla cortada finita
·        10g de zanahoria cortada fina
·        2 dientes de ajo picados
·        200g de pimiento rojo picado
·        70g de aceite de oliva virgen extra
·        300g de tomate triturado
·        30g de azúcar
·        1 cucharadita de sal
·        Pimienta molida
·        1 kg de pechuga de pollo cortada en cuadraditos
·        Perejil fresco para decorar

ELABORACIÓN

1.      En una cazuela con un aceite sofreir el tomate triturado junto con el azúcar, la sal, la cebolla, la zanahoria, los ajos y el pimiento, cocinar 10 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.

2.    Agregar el pollo y la pimienta y cocinar tapado a fuego medio durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.

3.    Servir decorando con perejil fresco.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.     Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria, los ajos, y los pimientos y programar 4 segundos a velocidad 5.

2.   Bajar los restos de las paredes con la espàtula, añadir el tomate, el azúcar y la sal y programar 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

3.   Incorporar el pollo y la pimienta y programar 24 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¿Y vosotros como andáis de tijeras?

¿Os gustan estás recetitas económicas, mediterráneas y fáciles?

13 Comentarios

  1. sofiaaurora
    mayo 16, 2012, 12:07 am

    Como me gusta el pollo y cuantas vesiones tiene y todas muy ricas, te ha quedado todo en general de lujo, besos

    Responder a este comentario

  2. doris
    mayo 16, 2012, 12:13 am

    Sí hija como sigamos de esta manera ni manos tijeras nos saca de esta crisis, la receta sana y estupenda .Besos

    Responder a este comentario

  3. Mary
    mayo 16, 2012, 7:24 am

    Buenísima receta Claire, con un colorido envidiable, que es lo que nos hace falta, ponerle un poco de color a este panorama tan gris!!!

    Responder a este comentario

  4. manu
    mayo 16, 2012, 9:15 am

    Sensacional,rápido y fácil. Este pollo es de los que a mi me gustan. Ha de estar riquísimo.

    Responder a este comentario

  5. garlutti
    mayo 16, 2012, 10:02 am

    Primero delicitarte por tu blog ..me encanta esas fotos son impresionantes …después hago incapié en la tarta …supertarta de chocolate y remolacha …ME CHIFLA ..y ahora en este pollo que buenisimo se ve …besos MARIMI

    Responder a este comentario

  6. YaS
    mayo 16, 2012, 10:50 am

    Yo estoy deseando probarlo. Otra forma de preparar pollo

    FDO: Una polloadicta (uh, no suena muy bien!)

    Responder a este comentario

  7. Vivi
    mayo 16, 2012, 12:52 pm

    jo que pinta mas buena, con el hambre que tengo yo a estas horas…

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  8. Anyolcocina
    mayo 16, 2012, 2:22 pm

    Que pollo mas rico y se ve delicioso.

    Responder a este comentario

  9. Melisa, tartas y mas...
    mayo 16, 2012, 3:37 pm

    Que bueno Clara!!! Que rico!! me encanta el pollo en todas sus versiones!! Saluditos

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  10. Beatriz Tobegourmet
    mayo 16, 2012, 11:34 pm

    Nunca he tomado así el pollo! Qué rico…

    Responder a este comentario

  11. Joaquina
    mayo 17, 2012, 7:15 pm

    Estupenda y completa receta!!!! Tiene un colorcito muy tentador. Me gusta!!!! Besos.

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  12. Ariadna All in One
    enero 15, 2014, 1:02 pm

    Que buena pinta! Un día lo pruebo seguro!

    Responder a este comentario

  13. curso reposteria madrid
    julio 17, 2018, 9:32 am

    Estoy sorprendido de encontrar esta web. Quería daros las gracias por redactar esta genialidad. Sin duda he disfrutando cada pedacito de ella. Os te tengo agregados para ver más cosas nuevas de este blog .

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