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HELADO DE MANGO, CUMPLE Y MAGDALENA’S CUPCAKES


Ayer inauguré mi entrada en la treintena y para celebrarlo preparé este fácil helado de mango. Llevo unas semanas de mucho trabajo y os prometo ponerme con una tarta este mismo finde para celebrarlo como se merece: ¡a lo grande!
Este helado se convierte en un postre con un textura cremosa que conjuga equilibradamente  la exquisita acidez del mango, junto con un ligero toque dulce, sin resultar empalagoso.
INGREDIENTES (para 6 personas)
  • 80 g de azúcar (o 80 g de azúcar glas)
  • 300 g de mango congelado (en su punto de maduración)
  • 200g de yogurt natural
ELABORACIÓN TRADICIONAL
  1. En una picadora- molinillo hacer moler el azúcar para convertirlo en azúcar glas y colocarlo en un vaso picador.
  2. Añadir el mango congelado y triturar junto con el azúcar glas.
  3. Agregar el yogur y triturar durante 1 minuto hasta integrar.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
  1. Poner el azúcar en el vaso y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadir el mango congelado y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
  3. Agregar el yogurt y programar 1 minuto a velocidad 5.
Para acompañar este helado y soplar las velas no podía separarme de los preciosos cupcakes que hice el sábado en Oviedo en el taller de cupcakes organizado por Magdalena del blog la Dulce Magdalena y que fue un excelente regalo de cumpleaños.
Allí tuve el placer de aprender los truquillos del fondant e iniciarme en esta técnica. Nos lo pasamos genial y conocimos a otras blogueras como Reyes (que nos regalo unas pajitas retro), Lorena, Raquel (no es bloguera, aún, todo se andará…), Amparo y Laura (que nos regalo unos monísimos broches de cupcake) y por supuesto a la encantadora anfitriona Magdalena. Si pulsáis sobre sus nombre podéis acceder a sus blogs.

Gracias por esa jornada tan productiva y cupcakera chic@s!!!

Os dejo con una crónica fotográfica de la jornada y de mi cumpleaños con la tarta de turrón de mis cuñados.

Si tenéis oportunidad no os perdáis un taller con Magdalena.
Felicidades a todas las Pilares.
¿Os gustan tanto como a mi los postres con fruta como este helado?

12 Comentarios

  1. Anonymous
    octubre 12, 2011, 8:02 pm

    Hola Claire,

    ¡¡¡Felicidades por tu cumpleaños!!!

    Este helado debe estar de muerte, así que habrá que apuntarlo en pendientes…

    Un beso,

    Marta

    Responder a este comentario

  2. mesilda
    octubre 12, 2011, 8:16 pm

    Muchisimas felicidades Claire!!!!
    3O años!….quien los pillara.El helado riquisimo y las fotos chulisimas.
    Besets.

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  3. SUNY SENABRE
    octubre 12, 2011, 8:24 pm

    Felicidades por tu recién cumpleaños. El helado está buenísimo y doy fé porque hago uno muy parecido y queda delicioso.
    Veo que disfrutaste un montón en el Curso de cupcakes, te quedaron preciosos.

    Un beso y gracias or venir a visitarme, no conocía tu blog.

    Responder a este comentario

  4. ANA SEVILLA
    octubre 12, 2011, 9:13 pm

    ayy Claireeeeeee, perdona hija, por no pasarme tanto por tu blog, pero ando de un stres, jajajaj, y como he continuado con el blog, mas,, es que no sé si sabes que soy testadora de termomix y entre eso, la casa y todo, no doy a basto,jeje pero de vez en cuando si que sacaré tiempo para pasarme por mis blogs favoritos, como el tuyo y est delicioso helado que nos presentas, ahh y felicidades por la treintena,jo yo ya voy por la cuarentena,jajaja me encantan las fotos, muy entrañables, esperando estoy esa tartita, guapa, besinessss

    Responder a este comentario

  5. kanela y Limón
    octubre 12, 2011, 10:26 pm

    Muchísimas felicidades Claire!! Probaremos ese helado y gracias por tu visita a mi cocina!!
    Bicos.

    Responder a este comentario

  6. Cocco
    octubre 13, 2011, 3:17 am

    Hola Claire, Enhorabuena por tus 30´s !!!
    Mira casualmente yo también hice helado de mango, por si te quieres pasar a probarlo, te dejo el enlace… http://aprendo-y-cocino.blogspot.com/2011/10/helado-de-mango-casero.html

    Besazos, desde el caribe ultraazulmarino

    Responder a este comentario

  7. ladulcemagdalena
    octubre 13, 2011, 8:44 am

    ¡¡Guau, Clara, vaya pinta el helado!! ¡¡Y de mango, qué delicia de fruta!! A menudo, cuando la encuentro, la compro para hacerme batidos con fruta, ¡es de mis favoritas!

    ¡¡Y qué gua y las fotos!! ¡¡Yo no tengo ninguna de las de la cocina!! ¡¡Son chulísimas!! 😉 ¡¡Gracias por esta entrada, no sabes lo bien que me lo pasé con vosotras! 😉 ¡Me encantó!

    Te mando muchos besos y felices 30 y 30 y picos…!!! 😉

    Responder a este comentario

  8. eLrinCondeLaTaTa
    octubre 13, 2011, 6:08 pm

    Me encantan el mango así que este helado no tengo duda de que me gustará mucho.
    En el curso lo pasamos genial, a la vista están las fotos jeje.
    Un beso.

    Responder a este comentario

  9. Lore
    octubre 14, 2011, 8:43 am

    Muchas felicidades Clara y muchas gracias por ese publireportaje del curso. No tenía ninguna foto del taller del sábado!

    Pero ahí estaba Lluis cámara en mano que nos salvó.

    Un beso y te respondo a tu pregunta. SIIIIIIII Me gustan los postres y en especial con fruta. Muy rico ese helado.

    Muero por tener la Thermomix o la Kitchen Aid

    Responder a este comentario

  10. Carrot Cake
    octubre 14, 2011, 8:59 am

    Muchísimas felicidades!!! (con algo de retraso ya)

    Buf, los 30 deben de dar respeto no? jajajaja que mala soy! eso sí, no los aparentas! 🙂

    yo en nada cumplo un cuarto de siglo, eso también suena muy mal jajaja

    Mmmm me has puesto los dientes largos con la tarta de turrón, que ganas tengo de soplar velas también…quiero tarta!

    Y como me ha gustado el reportaje fotográfico, estamos tod@s felices como perdices! 🙂

    Un besote enormeeeeee

    Posdata: en cuanto me pase por el mercadona me compro un mango y te copio la receta, quien diria que estamos en octubre! 😉

    Responder a este comentario

  11. Heva
    octubre 14, 2011, 9:28 pm

    Encantada de conocerte y felicidades por tu estrenada treintena!!!! Nunca he participado en uno de esos cursos pero se ve que lo pasasteis genial. Por cierto tu helado tiene una pinta deliciosa!!!

    Responder a este comentario

  12. rxmex
    enero 6, 2012, 9:48 pm

    No soy muy aficionado al mango, pero ante un postre como este quien podria decir quer no? Exacto, nadie seria capaz de hacerlo, y yo no soy la excepcion.

    Responder a este comentario

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