CREPES DE SALCHICHA A LA MOSTAZA
Os dejo una receta fácil y rápida, pero no por ellos menos rica. Para quedar muy bien en un momento de apuro para una cena o merienda. ¡¡¡Espero que os guste!!!
INGREDIENTES (para 2 personas)
- 8 salchichas
- 250 ml. de vino blanco
- mostaza
Para las crepes:
- 3 huevos
- 125 gr. de harina
- 250 g de leche
- aceite virgen extra
- sal
- perejil picado
ELABORACIÓN TRADICIONAL
- Colocar las salchichas en una cazuela con vino blanco y cocerlas durante 10 minutos a fuego lento. Pínchalas con un tenedor durante la cocción.
- En un vaso batidor agregar los huevos, la harina, la leche, un poco de perejil picado y una pizca de sal en un vaso batidor, batir bien, añadir una cucharada de aceite y continuar batiendo.
- Pintar una sartén con un poco de aceite, verter 2 cucharadas de la masa de crepes y extenderla por toda la superficie de la sartén. Darle la vuelta y cocinarla por el otro lado (desechamos siempre el primer crepe)
- Untar las crepes con una cucharada de mostaza, colocar encima la salchicha y envolverlas.
¿Habíais probado alguna vez estos rollitos de salchichas al vino?
¿Qué os parecen?
septiembre 28, 2011, 11:02 am
Que buenos, nunca los había probado con salchichas, no se me había ocurrido, los probaremos!
septiembre 28, 2011, 9:15 pm
muy buena idea….:-)…me ha gustado…
enero 6, 2012, 4:50 pm
Es la primera vez que escucho acerca de este plato, pero debo admitr que luce delicioso. Tendre que prepararlo apenas llegue a mi hogar.