FLAN DE PAN Y REINETA
- 1/2 medio litro de leche entera.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 7 huevos.
- un chorrito de Pedro Ximénez o cualquier licor que te apetezca
- 1 manzana reineta (a ser posible del Bierzo) pelada y cortada en rodajinas.
- Ralladura de una limón y de una naranja.
- Pan del día anterior, para cubrir el fondo del molde.
- 4 Cucharadas de azúcar para caramelizar
1. Mezclar la leche, el azúcar, y el Pedro Ximénez , hasta que el azúcar este bien disuelto.
2. Caramelizar el azúcar en un cazo y colocarlo en un molde.
3. Remojar las rebanadas de pan en la mezcla de leche, licor y azúcar y cubrir el fondo del molde.
Colocar encima las rodajitas de manzana cubriendo todo el pan.
4. Batir los huevos y añadir la mezcla de leche que nos haya quedado, remover bien y lo agregar al molde. Tranquilidad, es normal que el pan y la manzana suben arriba, es lo normal.
marzo 27, 2011, 11:21 pm
Me encanta este postre!!! Yo lo tomaba cuando era pequeña, así se aprovechaba el pan sobrante, y es delicioso.
Un abrazo
marzo 28, 2011, 9:56 pm
… me la apunto, qué buena pinta. Y te empiezo a seguir que acabo de descubrir tu blog y no quiero perderme ninguna recetuqui!!!!!
Saludos:)
abril 7, 2011, 10:46 am
Este postre es delicioso, lo digo por experiencia propia. Gracias Claire! Un besote.
abril 9, 2011, 12:59 am
Gracias a vosotros por verlo y saborearlo con tan buenos «ojos».