Pollo de Navidad
Estamos en plenas vísperas de fin de año, así si aún no tenías decidido el menú, te proponemos una receta sencilla y deliciosa que dará un aire festivo a tu mesa.
Este pollo Cuk de celebración te hará quedar como un auténtico anfitrión en estas fiestas, y tus invitados estarán encantados.
Te propongo este pollo asado con un relleno diferente y que resulta exquisito que elaboré en exclusiva para pollos Cuk y que hoy comparto con vosotros.
Pódéis ver más de mis recetas con pollo pinchando sobre Cuk.
Vamos con este pollo tan festivo.
- Un pollo Cuk
- Dos manzanas cortadas en daditos
- 150g de grosellas
- 60g de nueces peladas
- 1 diente de ajo picado
- Dos cebollas
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas soperas de salsa Perrins
- Aceite de oliva vírgen extra
- Mantequilla
- 6-8 patatas pequeñas
Elaboración
- Precalentar el horno a 200ºC.
- En una sartén cortar la cebolla en juliana y pochar a fuego medio con sal hasta que este blandita y con color dorado.
- Salpimentamos el pollo por dentro y cocinamos las patatas en agua hirviendo 20 minutos y reservamos
- En un bol mezclar la cebolla junto con todos los ingredientes excepto el pollo y mezclar bien con la salsa Perrins
- Rellenar el pollo con la mezcla y atarle las patas.
- Salpimentar el pollo por fuera y colocarle en la piel trocitos de mantequilla y una hoja de romero.
- Horneamos el pollo 45 minutos por cada lado. A los 45 minutos añadimos las patatas y seguimos horneando 45 minutos más
- Servimos acompañado de grosellas al natural.
¿Preparamos un estupendo pollo festivo?
diciembre 29, 2014, 7:43 pm
Te ha quedado espectacular… y mira que para mí fotografiar un pollo es de lo más difícil… no los encuentro fotogénicos 🙂
besos
diciembre 30, 2014, 12:13 pm
Imprescindible estos días en la mesa… La presentación espectacular! Feliz año nuevo!
diciembre 30, 2014, 6:48 pm
Que buena pinta tiene!!Bsts y Feliz Navidad