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Pollo de Navidad


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Estamos en plenas vísperas de fin de año, así si aún no tenías decidido el menú, te proponemos una receta sencilla y deliciosa que dará un aire festivo a tu mesa.
 
Este pollo Cuk de celebración te hará quedar como un auténtico anfitrión en estas fiestas, y tus invitados estarán encantados.
 
Te propongo este pollo asado con un relleno diferente y que resulta exquisito que elaboré en exclusiva para pollos Cuk y que hoy comparto con vosotros.
 
Pódéis ver más de mis recetas con pollo pinchando sobre Cuk.
 
Vamos con este pollo tan festivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Ingredientes (para 4-6 personas)

  • Un pollo Cuk
  • Dos manzanas cortadas en daditos
  • 150g de grosellas
  • 60g de nueces peladas
  • 1 diente de ajo picado
  • Dos cebollas
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas soperas de salsa Perrins
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Mantequilla
  • 6-8 patatas pequeñas

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. En una sartén cortar la cebolla en juliana y pochar a fuego medio con sal hasta que este blandita y con color dorado.
  3. Salpimentamos el pollo por dentro y cocinamos las patatas en agua hirviendo 20 minutos y reservamos
  4. En un bol mezclar la cebolla junto con todos los ingredientes excepto el pollo y mezclar bien con la salsa Perrins
  5. Rellenar el pollo con la mezcla y atarle las patas.
  6. Salpimentar el pollo por fuera y colocarle en la piel trocitos de mantequilla y una hoja de romero.
  7. Horneamos el pollo 45 minutos por cada lado. A los 45 minutos añadimos las patatas y seguimos horneando 45 minutos más
  8. Servimos acompañado de grosellas al natural.

 

Pollo-relleno-de-manzana-y-grosella-F2

¿Preparamos un estupendo pollo festivo?

3 Comentarios

  1. Aisha
    Diciembre 29, 2014, 7:43 pm

    Te ha quedado espectacular… y mira que para mí fotografiar un pollo es de lo más difícil… no los encuentro fotogénicos 🙂
    besos

    Responder a este comentario

  2. cocinaros
    Diciembre 30, 2014, 12:13 pm

    Imprescindible estos días en la mesa… La presentación espectacular! Feliz año nuevo!

    Responder a este comentario

  3. ailec
    Diciembre 30, 2014, 6:48 pm

    Que buena pinta tiene!!Bsts y Feliz Navidad

    Responder a este comentario

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