Hoy os traigo una receta que no falta semanalmente en nuestra casa, una receta fácil, rica y sana: la coca de recapte.   Esta coca es típica de Lleida, la ciudad donde vivo actualmente, así que qué mejor que daros a conocer los productos ricos de nuestra geografía y difundir uno de los mejores placeres […]

  Hoy nos vamos a Valencia, ciudad de las artes y las ciencias, de las fallas, de la horchata y la paella, pero no, en esta ocasión no vamos a enseñaros ninguna de estas cosas. Os llevaremos, en cambio, a un local gastronómico de excepción, capitaneado por la galardonada Begoña Rodrigo del programa Top Chef. […]

Hoy os traigo una receta deliciosa para la sobremesa, unas galletitas crujientes extraordinariamente ricas.   Son típicas de Catalunya y se conocen como carquinyolis aunque en Italia también se elaboran con el nombre de cantucci.   La particularidad de estas galletitas es que son extracrujientes y siempre incluyen algún fruto seco en su interior.   […]

Hoy os traigo un bizcocho delicioso, de esos que cada vez que le ofreces a alguien alucinan por su esponjosidad, jugosidad y delicadeza.   Aprovechando que estamos en plena temporada de manzanas he incorporado este ingrediente a este suave bizcocho.   Los ingredientes son del clásico bizcocho de yogur pero os doy mi truco personal […]

Ahora sí que sí, el otoño ha entrado con fuerza, por aquí ya empezamos a desempolvar el calcetín y la buena media que los aires nos comienzan a atizar. El frío otoñal y la humedad dan lugar a uno de los bienes más preciados por los cazadores de otoño en nuestros bosques: las setas!!!! Están […]

Por aquí parece que el otoño ha entrado de pleno, es una estación que me pone un poco tristona por la falta de horas de luz, los días se acortan y la gente va a piñon fijo con la vuelta a la rutina.   Pero a pesar de ser una estación muy nostálgica es una […]

Hoy os presento mi restaurante preferido de la provincia dónde vivo, Lleida, se trata del restaurante Malena que cuenta con una estrella Michelin, bien merecida. Siempre es una gozada visitar la casa del chef Xixo Castaño,  en la cual podemos degustar exquisitos menús degustación con productos de temporada y de la tierra. Su cocina se […]

Los que seguís mi blog sabéis que soy una panarra empedernida, que me tiro de manera salvaje ante el mínimo olor de pan tradicional que llega a mi glándula pituitaria.   Adoro hacer pan y también comerlo. Me encanta hacer catas de panes de diferentes cereales, es un alimento tan sano y tan rico… Es […]

Para celebrar que es viernes retomamos una de mis secciones favoritas del blog y que a consecuencia de mi embarazo y primeros meses con mi bebé había quedado un poco apartada, la sección de Restaurantes y lugares, dónde damos un paseo por aquellos sitios que considero interesantes de conocer para todos aquellos que como yo […]

Uno de los mayores placeres para quién le gusta la cocina y le gusta la pasta es elaborar pasta casera. A priori puede parecer complicado, pero es muy, muy fácil y luego el resultado se percibe rápidamente en el paladar.   Para los menos arriesgados estos gnocchi que os propongo hoy son la mejor plataforma […]