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Recetas

MONTADITOS DE "PA NEGRE" GOYA 2011

Os dejo unos montaditos ricos, ricos con pan negro casero dignos de un Goya, en homenaje a la película ganadora de este año del cine español, «Pa Negre». INGREDIENTES 340 gramos de harina preparada para pan negro (supermercado Lidl) 240 ml. de agua salmón ahumado huevo cocido lechuga mayonesa PREPARACIÓN TRADICIONAL1.Mezclar en un bol la harina y […]

PIZZETAS CON SABOR A MAR

INGREDIENTES (para dos personas) Para la masa: 100 g agua 25 g de aceite de oliva 10 g de levadura fresca prensada o medio sobre de levadura de panadería deshidratada 200 g de harina de fuerza ½ cucharadita de sal Para las pizzas: Salsa de tomate frito Mozzarela Orégano Cebolla pochada Atún en aceite (1 […]

CALAMARES A LA MARINERA

Os dejo una receta muy facilita y de un sabor excelente. Animaos a probarla. INGREDIENTES 1 kg. de calamares 100 gr. de aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharada de harina fina de maíz 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 1 pastilla de caldo de pescado 100 gr. de agua 100 gr. de […]

GALLETITAS DE SAN VALENTÍN

  Aquí os dejo unas recetas especiales para San Valentín, para sorprender a vuestro medio/a limón/a (como dice mi amiga Inés), espero que os gusten y os animéis a disfrutarlas porque son muy fáciles de hacer. INGREDIENTES (25-30 galletas): 150g de harina 100g de mantequilla en pomada (sacarla de la nevera 15 minutos antes) 100g […]

ENSALADA TIBIA DE ZANAHORIAS

En la entrada anterior vimos las propiedades de la zanahoria, hoy os traigo una de las recetas de la última clase de cocina thermomix. Sólo se tarda 10 minutos en hacerla y está muy rica. Espero que os guste ya que es muy natural y light. INGREDIENTES (para 4 personas) 1 cucharadita de jengribre en […]

COSTILLAR CON ZUMO DE UVA

Ayer presentamos las excelentes propiedades de la uva, aquí os dejo una receta para que aprovechéis la uva que tenemos en el mercado esto días. INGREDIENTES (para 4 personas) 1.200 gr. de costilla de cerdo 1 Kg. de uva blanca 2 patatas 2 yemas de huevo agua aceite de oliva sal pimienta negra perejil ELABORACIÓN […]

RISSOTTO FUNGHI

Os dejo esta receta que os va a sorprender gratamente. INGREDIENTES (para 4 personas)300 gramos arroz 30 gramos de setas secas (también se puede hacer con setas frescas o champiñón) 50 gramos de aceite de oliva 1 cebolla pequeña (aprox.100 gr) 50 gramos de queso parmesano 30 gramos de mantequilla 850 mililitros de líquido yo […]

ENSALADA TIBIA

Os traigo una «receta sana express» y que a mi me gusta mucho, espero que os sirva en esos días que tenéis más prisa o que no os apetece cacharrear. INGREDIENTES (para 2 personas) 2 patatas medianas 1 tomate grande o 2 pequeños 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos (o mezcla de lechuga verde, […]

ATADILLOS DE TRIGUEROS CON SALSA ROMESCO

INGREDIENTES 1 manojo de espárragos trigueros 3 lonchas de bacon Para la salsa: 1 pimiento rojo 2 tomates maduros pequeños 1 diente de ajo 8 avellanas12 almendras1 chorrito de aceite 1 chorrito de vinagre sal pimienta ELABORACIÓN TRADICIONAL1. Asar en el horno el pimiento, los tomates y el ajo durante 30 minutos a 220º, sacar […]

TORTITAS CON CHOCOLATE Y FRESAS

Aquí os dejo una receta ideal para el desayuno del fin de semana o como merienda, una receta deliciosa y completa si la acompañamos con una fruta como las fresas que contienen vitamina C. INGREDIENTES (para 6 tortitas) 100 gramos de harina de reposteria ½ sobre de levadura química (tipo royal) ¼ cucharadita de sal […]


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