Tradicional

Hace unas semanas tuve el gran placer de ser invitada por la Escribà Academy para realizar una masterclass sobre Bundts de Nordic Ware.   Entrar en el obrador de Escribà es como atravesar las puertas a un mundo mágico cargado de ilusión, color, y creatividad transformado en dulce.   Sólo escuchar a Christian Escribà es […]

  A una semana de San Valentín os traigo una idea para sorprender a esas personas que tanto quieres. Se tratan de unas galletas con mensaje, una idea muy chula para que les cautivéis con bonitas frases de amor que se encontrarán como sorpresa cuando prueben estas deliciosas y crujientes galletas. Este tipo de galletas […]

Estamos en plenas vísperas de fin de año, así si aún no tenías decidido el menú, te proponemos una receta sencilla y deliciosa que dará un aire festivo a tu mesa.   Este pollo Cuk de celebración te hará quedar como un auténtico anfitrión en estas fiestas, y tus invitados estarán encantados.   Te propongo […]

Hoy os traigo una receta que no falta semanalmente en nuestra casa, una receta fácil, rica y sana: la coca de recapte.   Esta coca es típica de Lleida, la ciudad donde vivo actualmente, así que qué mejor que daros a conocer los productos ricos de nuestra geografía y difundir uno de los mejores placeres […]

Hoy os traigo una receta deliciosa para la sobremesa, unas galletitas crujientes extraordinariamente ricas.   Son típicas de Catalunya y se conocen como carquinyolis aunque en Italia también se elaboran con el nombre de cantucci.   La particularidad de estas galletitas es que son extracrujientes y siempre incluyen algún fruto seco en su interior.   […]

Hoy os traigo un bizcocho delicioso, de esos que cada vez que le ofreces a alguien alucinan por su esponjosidad, jugosidad y delicadeza.   Aprovechando que estamos en plena temporada de manzanas he incorporado este ingrediente a este suave bizcocho.   Los ingredientes son del clásico bizcocho de yogur pero os doy mi truco personal […]

Los que seguís mi blog sabéis que soy una panarra empedernida, que me tiro de manera salvaje ante el mínimo olor de pan tradicional que llega a mi glándula pituitaria.   Adoro hacer pan y también comerlo. Me encanta hacer catas de panes de diferentes cereales, es un alimento tan sano y tan rico… Es […]

Uno de los mayores placeres para quién le gusta la cocina y le gusta la pasta es elaborar pasta casera. A priori puede parecer complicado, pero es muy, muy fácil y luego el resultado se percibe rápidamente en el paladar.   Para los menos arriesgados estos gnocchi que os propongo hoy son la mejor plataforma […]

Hoy os traigo un plato, que más que una receta es una idea de presentación y combinación de sabores. Ideal para cuando vuelves de la playa o de la excursión de la montaña, o simplemente te levantas a comer porque has estado remoloneando en la cama o hamaca disfrutando de las vacaciones y del verano […]

Habitualmente cuando pensamos en pasteles nos viene a la mente algo dulce, pero el concepto de pastel también se puede aplicar a lo salado, de hecho hay muchos pasteles salados que se llevan la palma y en los que me costaría decidirme por uno.   Los pastelitos que os traigo hoy son muy ricos y […]