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febrero 1, 2015 | Entrando en la Cocina con Claire | 14 Commentarios | Galletas | Recetas | Tradicional

Galletas de San Valentín (con mensaje)

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Galletas-con-mensaje-F1

A una semana de San Valentín os traigo una idea para sorprender a esas personas que tanto quieres.

Se tratan de unas galletas con mensaje, una idea muy chula para que les cautivéis con bonitas frases de amor que se encontrarán como sorpresa cuando prueben estas deliciosas y crujientes galletas.

Este tipo de galletas contrariamente a lo que se cree no fueron inventadas en China, sino que fue en Estados Unidos de la mano del nipón Makoto Hagiwara que las creó para el Jardín Japones de Té de Golden Gate en San Francisco.

Os las dejó con motivo de San Valentín pero la misma idea os sirve para cualquier día especial o una fiestas como juego de mensajes.

Esta receta es una receta inédita que elaboré para Sweet Magazine y que os la traigo hoy en mi blog en abierto para que todas las personas la podáis disfrutar.

Os recuerdo que en mi tienda online acaban de entrar muchas novedades, así que os invito a pasaros.

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Espero que os guste la idea y me dejéis en comentarios.

Vamos con la receta.

 

Galletas-con-mensaje-F3

 

 

Ingredientes para 18-20 galletas:
• 1 clara de huevo tamaño L
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o esencia de almendra
• 18g de aceite de girasol
• 50g de harina de trigo normal
• 15g de maicena
• 1 pellizco de sal
• 80g de azúcar
• 1 cucharada de agua (5g)
• Colorante rojo en pasta o en gel

Elaboración
1. Comenzamos marcando 2 o 4 círculos de unos 6 cm de diámetro sobre un par de papeles vegetales aptos para horno, dejamos una buena separación entre ellos y los colocamos con el dibujo hacia abajo sobre dos bandejas de horno, así, tendremos nuestras plantillas preparadas para que las galletas sean lo más iguales posibles.
2. Preparamos papelitos dónde escribiremos nuestros mensajes personalizados.
3. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
4. En un cuento, espumamos la clara de huevo con unas varillas.

Galletas-con-mensaje-Paso-01
5. Agregamos las esencias y el aceite y batimos unos segundos.
6. Incorporamos el azúcar y batimos nuevamente.
7. Tamizamos la harina, la sal y la maicena e integramos a la mezcla con movimientos suaves, hasta conseguir una textura homogénea.

Galletas-con-mensaje-Paso-03
8. Agregamos el agua y mezclamos completamente.
9. Retiramos una pequeña parte de la mezcla (una cucharada sopera) y la teñimos con colorante rojo en pasta o en gel y opcionalmente lo introducimos en un biberón pequeño.

Galletas-con-mensaje-Paso-04

Galletas-con-mensaje-Paso-05
10. Con ayuda de una cuchara cogemos la masa blanca y la depositamos en sobre los círculos de nuestra plantilla, y con el reverso de la cuchara lo extendemos suavemente con movimientos circulares.

Galletas-con-mensaje-Paso-06
11. Sobre la masa circular, en su extremo vertemos con el biberón o con una cucharilla con mucho cuidado pequeños lunares de la masa roja, y con la punta de un palillo atravesamos suavemente todos los círculos por su parte central, así se nos quedará el dibujo de un corazón.

Galletas-con-mensaje-Paso-07
12. Horneamos 5-7 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente, es recomendable que al principio se horneen las galletas de dos en dos, para que nos de tiempo a su formación, ya que enseguida se transforma la masa en crujiente.
13. Con una espátula o cuchillo levantamos una de las galletas y la doblamos suavemente sobre sí misma, colocando antes el mensaje dentro y le damos forma de herradura sobre un vaso o taza, luego las vamos depositando en flaneras o bandejas de cupcakes para que mantengan la forma y adquieran su característica textura crujiente.

 

Galletas-con-mensaje-Paso-08

 

Galletas-con-mensaje-F2

¿Os animáis con estás románticas recetas?
¿Qué os parecen?

14 Comentarios

  1. Marta Galeteria
    febrero 1, 2015, 8:24 pm

    Ooooh son preciosas, Clara!! Me encantan las galletitas, los mensajes y la decoración <3
    Un abrazo!
    Marta

    Responder a este comentario

  2. Julia
    febrero 1, 2015, 9:27 pm

    Qué galletas más originales! me encanta la idea. Un beso!

    Responder a este comentario

  3. eva
    febrero 1, 2015, 10:12 pm

    me encantannnn intentare hacerlas gr muaksss

    Responder a este comentario

  4. francesca
    febrero 1, 2015, 10:40 pm

    Preciosas galletas y una gran idea no solo para san valentin, sino, también para regalar durante todo el año !

    Responder a este comentario

  5. María José Macías
    febrero 1, 2015, 11:24 pm

    Preciosas!!
    A estas galletitas…¿quién se resiste?
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas.

    Responder a este comentario

  6. tamara&gemma
    febrero 1, 2015, 11:34 pm

    Nos ha fascinado la idea!!! madre mía! super bonitas y originales! si señora! besitos
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

    Responder a este comentario

  7. Laura
    febrero 1, 2015, 11:46 pm

    Que originales! Me encanta la idea!
    Saludos

    Responder a este comentario

  8. ailec
    febrero 2, 2015, 1:47 pm

    Que bonitas quedan!!bsts

    Responder a este comentario

  9. Días de Azúcar
    febrero 12, 2016, 12:31 am

    Me han fascinado!!, ya tengo la receta en mi lista de Favoritos…Besines desde León. !!!

    Responder a este comentario

  10. Marta
    enero 25, 2018, 10:05 pm

    Haces estas galletas por encargo?

    Responder a este comentario

  11. Adriana
    febrero 14, 2018, 2:37 am

    Nunca pude darles la curva, se rompieron horrible. Muy bonitas, pero la receta ha de ser otra. Definitivamente con esta receta, no salen las galletas como la foto

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      marzo 30, 2018, 11:20 am

      Hola Adriana,

      Quizás las has horneado demasiado antes de darles la forma, y entonces se vuelve crujiente y no se puede dar la forma.

      Responder a este comentario

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    Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.



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