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Carne

Pollo asado al limón

El pollo es una de las carnes menos grasas que existen y que son muy versátiles el muchas recetas y muchos sabores.   Hoy os traigo una receta de pollo asado deliciosa, y muy fácil de hacer, ideal para esas celebraciones familiares en las que quieres quedar bien, sin tener demasiado esfuerzo en la cocina. […]

Solomillo Wellington y Sorteo de Cesta de Navidad

Venga, vengaaaa que la Navidad está al caer y tenemos que andar preparados. Seguir leyendo porque os traigo un regalo estupendo.   Os propongo un plato espectacular, fácil, fácil y resultón para dejar anonadados a esos comensales más exigentes.   Se trata del solomillo Wellintong, lo descubrí gracias a mi tío que lo prepara habitualmente […]

Boeuf Bourguignon, una receta de lujo

La alta cocina tiene una potente fuente de inspiración en la cocina francesa, y es que a lo largo y ancho de la geografía gala, la gastronomía es muchísimo más que un plato para comer; en la rutina francesa la gastronomía tiene un alto valor cultural y social, es un tema de conversación, un modo […]

Pastel de pasta (Paccheri Pie)

  En general los domingos os traigo una receta dulce, para variar, hoy os traigo un pastel, pero no un pastel cualquiera. Se trata de un original pastel de pasta que os va a encantar y con los que vais a dejar boquiabiertos a vuestros comensales.   Las influencias de este plato y de mi […]

Conejo al ajillo, tomillo y romero

    En casa de mis abuelos se preparaba a menudo este plato, está delicioso, es muy fácil de hacer y lo mejor, muy sano. La carne del conejo es una carne blanca, baja en grasas y en aporte calórico, por lo que es ideal para dietas hipocalóricas.     Su contenido en vitamina B12 […]

Pimientos amarillos rellenos: pura delicia almendrada

Tras una semana que empezó en Martes disfrazado de Lunes y tras varios días de mucho trabajo, os traigo una nueva receta muy rica y sana para preparar este fin de semana. Unos deliciosos pimientos amarillos rellenos de carne con almendra y pimiento verde, una auténtica delicia coronada por un huevo que cuya yema cae […]

POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS

Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco. En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy. Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer. […]

JAMÓN ASADO RELLENO (de celebración)

Estos días seguimos de celebraciones navideñas, si aún no tenéis pensado qué hacer para Nochevieja o año nuevo os recomiendo este jamón asado relleno. Este tipo de carne resulta bastante económico si sois muchos a cenar/comer y en los tiempos que estamos el bolsillo nos lo agradecerá. Pese a lo económico, no tiene nada que […]

SOLOMILLO A LA MIEL DE FIESTA

Como cada año los “querubines” de San Ildefonso entonan su gargantas para mañana hacer realidad las ilusiones de más de un afortunado, llega el esperado día de la lotería. Esa, es la señal inequívoca de que entramos de lleno en la navidad. Y tras un Gordo, otro gordo, sí, Papá Noel se ha puesto oficialmente […]

ALBÓNDIGAS DE POLLO AL VAPOR CON SALSA DE TOMATE

Os dejo una receta de albóndigas al vapor con todo el sabor y las propiedades de la carne de pollo, una de las carnes con menos grasas y más saludables que podemos consumir para mantener una dieta equilibrada, saludable y libre de grasas saturadas. ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR CON SALSA DE TOMATE INGREDIENTES (para 6 […]


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