Tarta de manzana

Después de un fin de semana intenso impartiendo un taller de galletas decoradas en la feria Dulce León y otro de macarons, os traigo una recetita muy buena.

Un postre fácil y riquísimo para comenzar la semana.

Tiene una textura muy, muy esponjosa que se come hasta sin ganas, no es nada empalagosa y con manzanas muy digestiva.

Perdonad que no he podido ponérosla antes pero hay muchas cosas cociéndose en Entrando en la Cocina con Claire, ¿estáis preparados para verlas? Pronto os cuento más!!!!

Las personas que os quedasteis sin poder asistir a mi taller de galletas decoradas en León, os informo que volveré el 31 de marzo para aprender a realizar preciosas galletas de pascua. Si estáis interesados enviad mail a clairesbakery@gmail.com.

Buen inicio de semana.

INGREDIENTES (para 6 raciones)

· 2 huevos

· 100g de azúcar

· ½ cucharadita de aroma de vainilla

· 40g de mantequilla

· 66g harina

· Una pizca de sal

· 2 manzanas Golden

· 2 cucharadas de azúcar glas

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Colocar un bol dentro de una cazuela con agua al baño maria (a fuego medio) y batir los huevos, el azúcar y el aroma de vainilla durante unos 6 minutos hasta conseguir una textura cremosa y blanquecina.

3. Cortar las manzanas en gajos finos de unos de milímetros, sin piel ni pepitas.

4. Incorporar al bol la mantequilla en trocitos, la harina y la sal y batir a baja velocidad hasta homogeneizar.

5. Aceitar moldes aptos para horno, colocar los gajos de manzana y cubrir con la mezcla.

6. Hornear a 180 hasta que estén doradas, en moldes individuales aproximadamente 12-15 minutos. Espolvorear con azúcar glas y sevir tibia o fría.

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Colocar la mariposa en las cuchillas agregar los huevos, el azúcar y el aroma de vainilla y programar 3 minutos a 50º y velocidad 3. Finalizado el tiempo programar de nuevo 3 minutos a velocidad 3, pero esta vez sin temperatura.

3. Cortar las manzanas en gajos finos de unos de milímetros, sin piel ni pepitas.

4. Incorporar por el bocal la mantequilla en trocitos, la harina y la sal y programar 10 segundos a velocidad 3.

5. Aceitar moldes aptos para horno, colocar los gajos de manzana y cubrir con la mezcla.

6. Hornear a 180 hasta que estén doradas, en moldes individuales aproximadamente 12-15 minutos. Espolvorear con azúcar glas y sevir tibia o fría.

Receta adaptada de Vorwerk

¿Qué os parecen estas ricas tartitas?

Si no os gustan los postres pesado, éste es el vuestro.

19 Comentarios

São Ribeiro
marzo 17, 2013, 10:09 pm

Adoro tartes de maça e achei estas tão lindas.
E com certeza que ficaram uma delicia.
Boa semana
bjs

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manu
marzo 17, 2013, 10:15 pm

Clara, estas tartitas me parecen fantásticas. Me gustan porque son de manzana que me encantan y con la masa que pones me imagino que ha de quedar religioso. Tengo manzanas que ya se han de usar y haré estas tartitas, pero mas grande, pues no tengo moldes pequeñitos.

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manu
marzo 17, 2013, 10:18 pm

Estas tablets, como no controles ponen lo que quieren. No quería decir religioso, sino delicioso.

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roski
marzo 17, 2013, 10:17 pm

Fantasticas…………….un bico

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Mou
marzo 17, 2013, 10:23 pm

me encantan!!! ademas la forma q has tenido de presentarlas, en tartaletas individuales!!! asi mucho mejor!!
saluds

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ManzanayCanela
marzo 17, 2013, 10:33 pm

Que ricas, con lo que me gusta la tarta de manzana! Y me encanta la idea de hacerlas en raciones individuales, genial para cuando vienen invitados!
Un beso!
Montes

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Sonia OM
marzo 18, 2013, 7:46 am

Que buena pinta tienen!!
Feliz lunes!
http://www.mylifeofdetails.blogspot.com

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Mi toque en la cocina
marzo 18, 2013, 8:36 am

Tienen una pinta deliciosa y más en esta versión individual, tomo nota.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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Tengo un horno y sé cómo usarlo
marzo 18, 2013, 11:32 am

Adoro la tarta de manzana en todas sus versiones, pero estas tuyas individuales me han encantado.
Un beso y feliz semana.

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Filomena Conceição
marzo 18, 2013, 5:11 pm

Que lindas tartes!

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Mamá Rotina
marzo 18, 2013, 5:18 pm

las probremos!!que ricas!!!

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le chateau chez molly
marzo 19, 2013, 2:40 am

habra que provar pues

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ana mari martin martinez
marzo 19, 2013, 9:32 am

Que ricas!!!
Que bonitas fotos
un bss

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PLAlimentación
marzo 19, 2013, 9:58 am

Que buena pinta!!y no se tarda nada en hacer con la thermomix así que probaré!bsts

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Cocinando con Estela y Pilar
marzo 19, 2013, 10:10 am

Me encantan las tartas de manzana!! No he probado a prepararlas en versión individual así que tomo nota. Besos

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CHEZ SILVIA
marzo 19, 2013, 4:52 pm

Me encantan y en versión individual mucho más!!! Bss

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Beatriz Tobegourmet
marzo 19, 2013, 8:44 pm

Me gusta mucho como lo has presentado!!! todo postre con manzana es bien recibido en mi mesa!

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Hope
marzo 19, 2013, 10:17 pm

Pues tienes razón, y con esa presentación las has hecho suuuuper apetitosas 🙂
Besines!!

http://infinityho.blogspot.com.es/

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Immaaurora
marzo 21, 2013, 5:47 pm

una pinta deliciosa

saludos de una blogger de lleida

http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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Tarta de manzana

19 Comentarios

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