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agosto 19, 2012 | Entrando en la Cocina con Claire | 24 Commentarios | Repostería | Thermomix | Tradicional

HELADO DE VAINILLA Y OREOS

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Ya sabéis que me pirran las oreos y me chifla el helado de vainilla, así que porqué no combinar nuestras cookies preferidas con nuestro helado.

A mi en verano me encanta pasear comiéndome un buen cuchurullo de helado natural, están tan regüeeeeeeeeeeenos.

Hoy vamos a hacer una receta de helado con el azúcar invertido que os deje AQUÍ, os he puesto receta tradicional, con Thermomix y con heladera.

Evidentemente podéis substituir las oreo por vuestras cookies preferidas.

Espero que os guste y os animéis porque está de muerte.

Feliz domingo e inicio de semana y seguid disfrutando de los rayitos de sol.

INGREDIENTES (para 6-8  bolas)

·        3 yemas de huevo
·        75g de azúcar invertido
·        150g de leche entera
·        150 g de nata de montar
·        los granitos de ½ vaina de vainilla natural
una pizca de sal
·        4-6 oreos a trocitos
·        conos de oblea para montar el helado

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1. En una cazuela mezclar los ingredientes a excepción de los granitos de vainilla y batir con unas varillas para mezclar.

2. Agregar los granitos de vainilla y calentar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos removiendo bien con las varillas, sin llevar a ebullición.

3.- Con heladera: llevar el helado a la nevera y luego mantecar en heladera 30 minutos, congelar y servir.

Sin heladera: Llevar al congelador y remover cada 40 minutos (agregar los trocitos de hore en este paso y remover), repitiendo el proceso tres veces antes de servir, ÑAMMM!

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.- Colocar todos los ingredientes en el vaso a excepción de los granitos de vainilla y programar  8 segundos a velocidad 3.
2.- Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar los granitos de vainilla y programar 8 minutos, 80º, velocidad 1,5.

3. Llevar a la nevera un mínimo de dos horas y luego mantecar durante 30 minutos en la heladera,  o en su defecto congelar y mantecar en la Thermomix 8 segundos a velocidad 8. En los dos últimos minutos del mantecado agregamos las oreo en trocitos.

4. Congelar mínimo 4 horas y servir, ÑAMMM!!!!

¿Sois tan heladeros como yo?

¿Qué os parece este helado?

24 Comentarios

  1. sofiaaurora
    agosto 19, 2012, 9:58 am

    Una delicia, que envudia me estas dando con el calor que hace desde luego que apetece un heladero y si es como rste aun mas, besos

    Responder a este comentario

  2. Con Corazón de Azúcar
    agosto 19, 2012, 10:25 am

    Te ha quedado genial!! me lo apunto para hacérselo a mis niños…Besitos! Flor

    Responder a este comentario

  3. Joaquina
    agosto 19, 2012, 12:43 pm

    Ñam, ñam….. que rico debe saber!!! riquisima receta. Besossss,

    Responder a este comentario

  4. Anonymous
    agosto 19, 2012, 12:53 pm

    muy buena pinta…..queria preguntarte para mantecar en thermomix son 30 minutos,yo hago helado de mantecado y solo lo manteco unos segundos en velocidad 8 …deberia de dejarlo 30 minutos???…muchas gracias

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      agosto 19, 2012, 9:36 pm

      No en termomix con 8 seggundos es suficiente, dado que el helado ya está congelado, en heladera se necesitan más porque se hace con el helado sin congelar aún, para que tome cuerpo y hiele se necesitan 30- 45 minutos.

      Responder a este comentario

  5. Selene
    agosto 19, 2012, 1:19 pm

    ¡Tiene pinta de ser una auténtica delicia! Lo voy a hacer, sin duda.

    Responder a este comentario

  6. PLAlimentación
    agosto 19, 2012, 7:41 pm

    Que buena pinta!!yo adoro los helados pero aún no me he animado a hacer uno.Bsts!

    Responder a este comentario

  7. TeRe
    agosto 19, 2012, 8:23 pm

    Madre mia quñe ricooo!!!
    Estoy viendo ese cucuriucho con la bolita derritiendose y me dan gans de darle un buen lametón…me ha encantado la propuesta! un besicoo

    Responder a este comentario

  8. Mónica Fernández Rodríguez
    agosto 19, 2012, 8:26 pm

    hola!! m encanta esta receta!! donde se consigue el azúcar invertido??? graciass

    Responder a este comentario

  9. Entrando en la Cocina con Claire
    agosto 19, 2012, 9:33 pm

    Gracias Sofia, la verdad que un heladito en Palamós es una delicia…anímate!

    Responder a este comentario

  10. Anonymous
    agosto 20, 2012, 7:53 am

    Me lo apunto y lo voy a hacer. Lo he probado de vainilla solo pero no con oreo.

    Responder a este comentario

  11. maria
    agosto 20, 2012, 12:36 pm

    soy heladera como tu y me chifla el helado!! mmmm, receta copiada en mi recetario!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario

  12. la cuchara de madera
    agosto 20, 2012, 12:39 pm

    Si esta receta la ven mis tiburones me veo haciéndola hoy mismo, me encanta, un beso

    Responder a este comentario

  13. Anonymous
    agosto 20, 2012, 2:47 pm

    Una preguntita: yo tengo una heladera de las que tengo que tener en el congelador antes de hacer el helado. Es a esa heladera a la que te refieres en tu receta? Muchas gracias y enhorabuena por tu blog!!

    Responder a este comentario

  14. Anonymous
    diciembre 24, 2012, 3:20 pm

    hola loca

    Responder a este comentario

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  • Me llamo Clara

    Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.



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