PULPO A FEIRA EXPRESS (7 MINUTOS)
INGREDIENTES
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1 pulpo fresco (tamaño a razón de los comensales)
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3- 4 patatas medianas
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Sal
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Aceite de Oliva
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Pimentón dulce
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ELABORACIÓN
- Lavar las patatas con piel y el pulpo
- Introducirlos en una olla express sin agua (sí, sin agua, ya la soltará el pulpo) y contar 7 minutos hasta que empiece a salir vapor y parar el fuego.
- Reservar 10-15 minutos y abrir la olla.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajitas, cortar también el pulpo.
- Colocar una rodaja de patata y encima el pulpo y agregarle una pizca de sal, un chorrito de aceite y espolvorear pimentón dulce.
- Si congeláis el pulpo antes de cocinarlo sale más ciernecito.
DEBES SABER QUE… EL PULPO:
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Contiene Vitamina A, una buena cantidad de Calcio, Proteínas, Hidratos de carbono y baja proporción en grasas y calorías, por lo que además de rico está muy indicado en dietas para bajar de peso.
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Se le atribuyen al pulpo, sobre todo a su tinta, variados poderes curativos, dado que por ejemplo se dice que la tinta actúa como desinfectante anulando la actividad de las bacterias y combatiendo infecciones causadas por hongos.
marzo 23, 2011, 11:53 pm
Que bueno y rapido me encanta el pulpo este cae gracias Claire
marzo 24, 2011, 12:08 am
Creo que tendre que probar esto ! Y parece muy facíl tambien !
Gracias
marzo 24, 2011, 1:28 am
ummmm… me encanta el pulpo que rico!!!
marzo 24, 2011, 3:26 pm
Gracias, a ver cuando me enseñáis vuestras creaciones en unas fotinas.
marzo 25, 2011, 12:23 am
Hola
Pasa por mi blog te he dejado un regalito allí
Besos Karen
http://lovelybeadedjewels.blogspot.com
marzo 25, 2011, 10:34 pm
Qué bonita presentación! y seguro que delicioso..
Besos!
mayo 24, 2018, 5:59 pm
Me gusta mucho tu receta de pulpo cocido en la olla express. Quiero hacerla como indicas, pero, para no meter la «pata», me gustaria aclarases lo siguiente:
Una vez que salen los dos anillos de la olla a presion,bajo la intensidad del fuego al 4 o 5 de la vitroceramica y lo dejo cocer 7 minutos. Después,apago el fuego y dejo la olla fuera de la placa, unos 15 minutos, hasta que se bajen los anillos y abro la olla.
Muchas gracias. Un abrazo
junio 5, 2018, 12:52 pm
Hola Juan José. Es como dices, 7 minutos a partir de que empieza a salir el vapor.
septiembre 1, 2019, 4:44 pm
Si no tengo olla expres ¿como puedo hacerlo?
Gracias!