Pudding de arroz con leche caramelizado

El tiempo ha dado un giro de 180º y hemos pasado del suave y raruno otoño al invierno gélido en un cerrar y abrir de ojos. Por aquí, el Pirinero ha recibido sus primeras nevadas y aquí en la ciudad no ha parado de llover en dos días consecutivos, ahora sí que sí hay que sacar las bufandas y los guantes, creo que empieza a oler a navidad…. ¿estáis preparados?

Esto días de frío y que salir a la calle supone pensárselo bastante, a no ser que sea por necesidad, son ideales para encender las cocinas y calentar la casa, perfumándola de ricos aromas como el que desprende este pudding de arroz, que os traigo hoy.

Es muy parecido a nuestoa tradicional arroz con leche pero con un punto cremosito delicioso y no debéis dejar de probar.

El pudding de arroz con leche es muy típico en Estados Unidos y en los países anglosajones, de hecho, si váis a NY os recomiendo que no dejéis de hacer una visita al bohemio barrio de Nolita y tomaros un pudding en el famoso “Rice to Riches”, un local dónde encontraréis una amplísima variedad de hasta 30 sabores de pudding de arroz, servidos en envases molones y con un concepto muy moderno de acercar un postre tradicional al consumo del ciudadano. Podréis encontrar desde arroz con leche al coco, a la fresa, a la avellana y chocolate, al caramelo, o con nombres divertidos, en definitiva encontraréis infinidad de opciones muy, muy tentadoras.

Hoy os propongo este que resulta riquísimo, suave al paladar, cremoso y con el toque del azúcar caramelizado, un pequeño placer para estos días fríos.

¿Cómo va el temporal por vuestras regiones?

¿Os animáis a probar este exquisito pudding de arroz?