febrero 8, 2011 | Entrando en la Cocina con Claire | 1 Commentario | concursos

AND THE WINNER IS….

Antes de nada quiero dar las gracias a todos los concursantes porque me habéis entusiasmado con vuestras recetas.

Ha sido una dura tarea elegir un ganador,ya que me ha parecido genial la idea de las coles para facilitar la introducción de vegetales en la dieta con nuevas formas, gracias Sonia. Asimismo, me ha encantado la idea de la mermelada de naranja, y el cocinar con frutas variando el típico tópico de la fruta cruda que nos ha propuesto Angel. Me han gustado mucho también los rollitos de Myry Sández, por la simplicidad y exquisitez unidas. La tentación de la receta dulce de Mireia Cors es irresitible.
Agradecería a todos que colocárais vuestras recetas en el foro, porque son estupendas.

Finalmente, ta chan ta chan…..
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Proclamo ganadora a Roser Moll, por la presentación excepcional de su original receta de Milhojas de patata y verduras, así como la combinación de alimentos teniendo en cuenta lo saludable de la receta en el motivo. Tenéis su receta en el foro ya que nos la ha puesto allí para que todos la podáis utilizar.
Roser enviame un e-mail con tu dirección de correo para poderte hacer llegar el regalo.

Gracias a todos por participar y mostrarnos vuestras creaciones y enhorabuena a la ganadora.

Os dejo la receta de Roser:

MILHOJAS DE PATATA Y VERDURAS CON QUESO LIGHT
Para 8 porciones de 10×10 cm

INGREDIENTES:
3 patatas grandes
2 pimientos rojos
1 berenjena grande
1 cebolla
3 vasos de caldo
2 cucharadas medianas de azucar
lonchas de queso light (al gusto)
PREPARACIÓN1. Pelar las patatas.

2. Cortar las patatas en láminas muy finas con una mandolina o si no teneis con un pelador.

3. En una palangana poner una capa de láminas de patata en sentido horizontal y luego en vertical para ir creando un trenzado más sólido.

4. Mientras tanto meter en una sartén- un vaso de caldo (yo lo hago cogiendo un vaso de agua y metiendole un cubito de esos de sabor pollo o verduras)

5. cuando el caldo este caliente ponerle dentro la berenjena (cortada en rodajas de unos 8 mm de grosor); la cebolla picadita y los dos pimientos cortados en tiras. Añadimos las dos cucharadas de azucar para endulzar el sabor.

6. Cuando veamos que el caldo se va chupando meter otro vaso a la mezcla y dejar cocer unos 10-15 min. para que se poche pero no demasiado.

7. Encender el horno a unos 100º aprox.

8. Cuando la mezcla está pochadita y se ha chupado el caldo cogemos la mitad y la ponemos en la palangana, encima de la capa de patatas que habíamos hecho antes.

9. Ponemos otra capa de patatas.

10. Ponemos lo que queda de mezcla de verduritas.

11. Ponemos la última capa de patata, recordar muy importante en los dos sentidos porque sino se romperá todo.

12. Coger el último vaso de caldo y esparcirlo por toda la palangana para dar un poco de facilidad a que se cuecan las patatas (que son lo único crudo que hay).

13. Poner sal al gusto y una pizca de pimenton rojo.

14. Meter al horno unos 10 min. aprox. (también depende mucho del tipo de horno)

15. Sacar i poner las lonchas de queso light.

16. Volver a meter al horno de 3-5 min. aprox, hasta que se dore el queso.

17. Espolvorear con orégano

18. Cortar en porciones y servir

AND THE WINNER IS….

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