PIZZETAS CON SABOR A MAR
INGREDIENTES (para dos personas)
Para la masa:Verter en bol el agua y el aceite y calentar 2 minutos en el microondas.
Añadir la levadura y mezclar bien con una cuchara.
Incorporar la harina y la sal y programar y remover hasta que la masa sea homogénea, después a amasar sobre una superficie de trabajo enharinada y con las manos enharinadas, hasta que coja consistencia flexible y no se pegue.
Retirar la masa en un bol tapada con film o en una bolsa de plástico y dejar reposar como mínimo 30 minutos, hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 250º.
Hacer bolas del tamaño de una mandarina y aplanarlas, pintar con salsa de tomate y espolvorear mozzarela y orégano por encima
Hornear durante 15 minutos, sacar y colocar el salmón y la gamba y otras con cebolla pochada, atún y aceitunas, verter el aceite con ajo y perejil.
Hornear 5 minutos más y comer opíparamente.
Verter en el vaso el agua y el aceite y programar 30 segundos, 37º, velocidad 1.
Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4.
Incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso y ponerla en un bol tapada con film o en una bolsa de plástico y dejar reposar como mínimo 30 minutos, hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 250º.
Hacer bolas del tamaño de una mandarina y aplanarlas, pintar con salsa de tomate y espolvorear mozzarela y orégano por encima
Hornear durante 15 minutos, sacar y colocar el salmón y la gamba y otras con cebolla pochada, atún y aceitunas, verter el aceite con ajo y perejil.
Hornear 5 minutos más y comer opíparamente.
Para la masa:
- 100 g agua
- 25 g de aceite de oliva
- 10 g de levadura fresca prensada o medio sobre de levadura de panadería deshidratada
- 200 g de harina de fuerza
- ½ cucharadita de sal
Para las pizzas:
- Salsa de tomate frito
- Mozzarela
- Orégano
- Cebolla pochada
- Atún en aceite (1 lata pequeña)
- Salmón ahumado
- 4 gambas
- Ajo machacado, perejil y aceite (formando un aceite)
ELABORACIÓN TRADICIONAL
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
febrero 26, 2011, 5:31 pm
que pizzas tan estupendas te quedaron,ADEMAS ASI PEQUES super kukas,jajaja,deliciosas,un saludo guapa!!